طريقة عمل الكيك في المنزل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤١ ، ٥ يونيو ٢٠١٦
طريقة عمل الكيك في المنزل

الكيك

يعتبر الكيك من أنواع الحلويّات التي يرغبُها الناس بشكل كبير، لمذاقه اللذيذ وطرق تحضيره المختلفة، ونكهاته المتنوّعة، بالإضافة لفوائده العديدة للجسم، وهذا ما يجعلُ ربّة المنزل مواظبةً على تحضير الكيك بأنواعه المختلفة لأفراد العائلة، لكن هناك العديد من السيدات ممن لا تعرف طريقة تحضيره، لذلك سنوضح لكِ في هذا المقال طريقة عمل الكيك في المنزل.


طريقة عمل الكيك

المكونات

  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلاّ.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • كوب وربع من السكّر.
  • كوبان من الدقيق.


طريقة التحضير

  • نشعل الفرن على درجة حرارة 150 مئويّة، ثم نغلّف الصينية بورق الزبدة.
  • نضع كلاًّ من البيضتين، والسكّر، والملح، والفاينلاّ في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثم نخفق المكوّنات جيداً حتى تصبح متجانسة.
  • نضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثم ننخله جيداً.
  • نضيف المزيج الذي خلطناه في وعاء الدقيق، ثم نسكب الزيت والزبادي تدريجيّاً.
  • نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم نسكبه في الصينيّة.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نتركه حتى ينضج.
  • بعد أن ينضح الكيك نخرجه من الفرن، ثم نتركه حتى يبرد، ونزيّنه بالشوكولاتة.


طريقة عمل الكيك الإنجليزي

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلاّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الجوز المفروم بشكل خشن.
  • نصف كوب من التمر المنزوع البذور، والمقطّع لقطع صغيرة.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيكنج باودر، وننخله معه.
  • نضيف الجوز والتمر ونخلط المكوّنات بالملعقة، ثم نترك المكوّنات الجافة جانباً.
  • نجلب وعاء آخر ثم نضع فيه البيض والفانيلاّ والملح، ثم نضع المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ، ونخلطها جيداً.
  • نضيف السكر أثناء عملية الخلط، ثم نضع الزيت والسكر والحليب، مع الاستمرار في عمليّة الخلط.
  • نضيف المكونات الجافة، ثم نخلطها بالمضرب اليدويّ مع الخليط السابق.
  • نسكب الخليط في قالب الكيك الخاصّ المدهون بالطحينية أو الزبدة.
  • ندخل قالب الكيك للفرن بعد تشغيله على درجة حرارة 180 مئويّة، ثم نتركه حتى ينضج، مع الحرص على عدم فتح الفرن عليه كثيراً كي لا تفسد عمليّة إنضاجه.
  • بعد أن ينضج الكيك نخرجه من الفرن، ثم نتركه ليبرد، ونزيّنه بالكريمة أو الشوكولاتة.
  • نقطع الكيك لقطع متساوية، ثم نضعها في أطباق التقديم، مع الشاي.