طريقة عمل جاتوه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٣ ، ٨ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل جاتوه

جاتوه بالجلي

مدّة التحضير 20-25 دقيقة.
تكفي لـ 6-8 أشخاص.


المكوّنات

  • كيك إسفنجى جاهز.
  • جيلي.
  • كوبان ماء.
  • مكسرات.


مكوّنات الكريمة

  • كوب زبدة.
  • كوب كريم شانتيه.


طريقة التحضير

  • ضع كوب من الماء على النار، واتركه إلى أن يغلي، ثمّ ارفع القدر عن النار وأضف الجيلي، ثمّ أضف كوب الماء البارد واستمر في التحريك إلى أن يذوب الجيلي تماماً، ثمّ اتركه جانباً.
  • اقسم قالب الكيك الإسفنجي إلى طبقتين بحذر، ثمّ اقسمها إلى نصفين، وضع الطبقات فوق بعضها البعض إلى أن تتكون أربع طبقات.
  • حضر الكريمة من خلال خفق الزبدة والكريم الشانتيه في الخلاط الكهربائي.
  • ضع الطبقة الأولى في طبق التقديم ثمّ وزع جزء من الجيلي فوقها، ثمّ ضع جزء من الكريمة، وضع الطبقة الثانية فوقها، وكرر إضافة الجيلي والكريمة، وهكذا حتّى الطبقة الأخيرة.
  • ضع الزبيب في الطبقة قبل الأخيرة.
  • اطحن المكسرات وزين بها الوجه.
  • ضع الطبق في الثلاجة إلى أن يتماسك تماماً.


جاتوه محشي بالمربى

مدّة التحضير 30 دقيقة
مدّة الخبز 25-30 دقيقة
تكفي لـ 6-8 أشخاص


المكوّنات

  • عشر بيضات.
  • رشة ملح.
  • فانيلا.
  • كوبان سكر بودرة.
  • كوبان من الدقيق.
  • بكينج باودر.


مكوّنات كريمة الزبدة

  • كوب زبدة.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوبان كريمة شانتيه سبق تجهيزها.
  • مربى للحشو.
  • مكسرات للتزيين.


طريقة التحضير

  • ضع البيض في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضف السكر واخفق جيداً، ثمّ ضع الفانيلا ورشة الملح واخلط إلى أن يصبح الخليط كثيف القوام.
  • انخل الدقيق والبيكينج باودر.
  • أضف الخليط المكون من الدقيق، والبيكينغ باودر ورشة ملح أخرى بشكل تدريجي.
  • حضر الحشو، أضف كوب سكر بودرة إلى كوب الزبدة واخلطهم جيداً باستعمال المضرب الكهربائي، ثمّ أضف الكريمة الجاهزة مع استمرار الخلط إلى أن يتكون خليط متجانس.
  • أحضر صينية الخبز وادهنها بالزبدة وانثر الدقيق فوقها، أو افرد ورق الزبدة فيها.
  • صب خليط الكيك فى صينية الخبز وأدخلها إلى الفرن الساخن على 170 درجة مئوية ولمدّة 25-30 دقيقة.
  • قسم قالب الكيك إلى طبقتين واحشِه بالمربى والكريمة، ثّم زينه بالكريمة والمكسرات.


جاتوه بكريمة الشوكولاتة

مدّة التحضير 30 دقيقة.
مدّة الخبز 30 دقيقة
تكفي لـ 8 أشخاص


المكوّنات

  • ست بيضات.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ربع كوب ماء.


مكوّنات تزيين الوجه

  • كريمة شانتيه.
  • مربى فراولة.
  • فورماسيل.
  • فراولة.
  • عين جمل.
  • شكولاتة ذائبة.


مكوّنات جناش الشكولاتة


طريقة التحضير

  • ضع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح في وعاء.
  • اخفق البيض والفانيلا وملعقة الخل بواسطة المضرب الكهربائي إلى أن تمتزج المكوّنات.
  • أضف السكر إلى خليط البيض واستمر في الخفق إلى أن يرتفع الخليط ويصبح كثيف القوام.
  • أضف ربع كوب ماء إلى المزيج واستمر في الخلط.
  • أضف خليط الدقيق والبيكينج باودر والملح بشكل تدريجي مع استمرار الخلط.
  • ذوب الشوكولاتة في حمام مائي وحركها من حين لآخر إلى أن تذوب تماماً للتزيين.
  • سخن الكريمة على النار، ثمّ اضف الزبدة إليها وحركها حتّى الغليان.
  • أضف الشوكولاتة الذائبة إلى خليط الكريمة والزبدة ثمّ حرك المزيج حتّى يغلي.
  • ادهن صينية الخبز بالزبدة وانثر الدقيق فوقها.
  • صب خليط الكيك في صينية الخبز، ثمّ أدخلها الفرن على 170 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة، ثمّ أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد تماماً.
  • زين الكيك في اليوم التالي، اقسم الكيك إلى مربعين، وأزل الوجه الخارجي عنها، ثمّ اقسمها كل جزء إلى طبقتين.
  • احشِ الجزء الأول من الكيك بجناش الشوكولاتة، والجزء الآخر بالمربى والكريمة.
  • زين الوجه بالمكسرات، والفورماسيل والفراولة.