طريقة عمل حلى قهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٠ ، ٥ يناير ٢٠١٧
طريقة عمل حلى قهوة

طريقة عمل حلى قهوة

تعتبر كعكة القهوة من الحلويات الشائعة في معظم دول العالم، العربي والغربي، والتي يتم تقديما في جميع المناسبات، وفي كل الأوقات، تتميز بشكلها الهش ومذاقها الغني بالقهوة، وبسهولة وسرعة تحضيرها، وكذلك بتعدد طرق تحضيرها، وتزينيها، كما يمكن تقديمها للأطفال، لاحتوائها على قيمة غذائية عالية من العناصر الضرورية لنمو الجسم.


كيكة القهوة الهشة

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب خالي الدسم.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة بيكنج باودر كبيرة.
  • ملعقة فانيلا كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.


طريقة التحضير

  • ضعي القهوة، والبيكنج باودر، والدقيق في وعاء، واخلطي المكونات بشكل متجانس.
  • ضعي البيض، والزيت، والسكر، والفانيلا في وعاء عميق، واخلطي المكونات بشكل متجانس، ومن ثم أضيفي خليط الدقيق القهوة، وأضيفي الحليب بشكل تدريجي، مع الاستمرار بالخفق، حتى يتشكل لديك مزيج لين القوم.
  • جهزي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ادهني صينية الفرن بالزبدة، وانثري كمية قليلة من الطحين على الحواف.
  • اسكبي مزيج الكيك في صينية الفرن، وضعي الصينية في الفرن، واتركيها حتى تنضج كعكة القهوة.
  • أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ومن ثم قطعيها وقدميها.

حلى كيك الشوكولاتة بالقهوة

المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب.


مكوّنات صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • شوكولاتة، وكريمة مخفوقة للتزيين.


طريقة التحضير

  • جهزي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • جهزي قالباً مستديراً، وادهنيه بالزبدة، وانثري الطحين على الحواف.
  • انخلي الطحين، والبيكنج باودر، والملح في وعاء نظيف.
  • ضعي السكر، والبيض، والفانيلا في وعاء الخلاط، واخلطي المكوّنات على سرعة متوسطة، حتى يتشكل لديك مزيج كريمي القوام.
  • أضيفي الزيت والطحين إلى المزيج، واخلطي المكوّنات باستخدام ملعقة عريضة، حتى يختفي الطحين بشكل تام.
  • اسكبي مزيج الكيك في صينية الفرن، وساوي سطحه.
  • ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة نصف ساعة، حتى ينضج الكيك، ثمّ أخرجي الصينية، واتركي الكيك حتى يبرد.


تحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي الماء، والسكر، وعصير الليمون، والقهوة، والفانيلا، وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسطة، وقلبيه باستخدام ملعقة خشبية، حتى تغلي الصلصة، ويتكون لديك مزيج متجانس، واتركي الصلصة تبرد قبل استعمالها.

  • استخدمي عوداً خشبياً لصنع ثقوب في الكيك، حتى يتشرب صلصة الشوكولاتة.
  • وزعي نصف كمية الصلصة على الكيك، ثمّ وزعي النصف الثاني بعد عدة دقائق.
  • وزعي الكريمة على الكيك، وزينيه بالشوكولاتة المبروشة، ثم احفظيه في الثلاجة لحين التقديم.