طريقة عمل سبرنج رول بالجبن

كتابة - آخر تحديث: ١٦:١٥ ، ٢ يناير ٢٠١٩
طريقة عمل سبرنج رول بالجبن

سبرنج رول بالجبن

المكوّنات

  • عجينة سبرينج رولز.
  • جبنة موزاريلا.
  • جبنة شيدر.
  • زيت.
  • زعتر.
  • نعناع ناشف.
  • دقيق.
  • ماء.


طريقة التحضير

  • خلط الجبنة مع الزعتر والنعناع جيدًا.
  • حشو عجينة السبرينج رول بالخليط جيدًا، ثمَّ غلق العجينة بإحكام باستخدام الدقيق المخلوط بالماء.
  • قلي السبرينج رول في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.


سبرنج رول بالخضار

المكوّنات

  • عجينة سبرينج رول.
  • بروكلي.
  • جزر.
  • كرنب صيني.
  • زيت.
  • كراث.
  • ثوم مفروم.
  • زيت.
  • صويا صوص.
  • زنجبيل مفروم.
  • نشا.
  • ماء.


طريقة التحضير

  • بشر الجزر وعروق البروكلي ثمَّ تقطيع الكرات و الكرنب إلى شرائح رفيعة.
  • تتبيل الخضار المقطعة بالثوم المفروم وزيت الصويا صوص والزنجبيل المفروم.
  • حشو أوراق السبرينج رول بالحشو، وغلقها باستخدام عجينة نشا وماء.
  • قلي السبرنج رول في زيت غزير ساخن.


سبرنج رول

مدَّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 50 شخصًا


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
  • فصّا ثوم مهروسان.
  • قطعتان من فيليه دجاج مفروم.
  • عشر حبّات مشروم مقطع.
  • أربعة أكواب كرنب مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان معجون بندورة.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ربع كوب ماء.
  • عبوة رقائق العجينة الصينية.
  • زيت ذرة للقلي.


مكوِّنات الصلصة:

  • أربع ملاعق كبيرة معجون بندورة.
  • ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان خل.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، مع التقليب ليذبل الثوم، وإضافة الدجاج والمشروم والكرنب، وتخفيف النار وتركه لينضج الدجاج.
  • إضافة البهار والملح والفلفل الأسود.
  • وضع معجون الطماطم وصلصة الصويا والنشا والماء في طبق صغير، وإضافة الخليط إلى الدجاج وتقليبه غلى أن يجف وتركه ليبرد.
  • وضع بعض الحشو على زاوية رقائق العجينة، ولفها على شكل أسطوانة، ووضع بياض البيض لتثبيت حافتها.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وقلي اللفائف من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، وتقديمها دافئة مع الصلصة.
  • وضع معجون البندورة والخل والصويا في طبق عميقٍ وتقليب المكوّنات لتختلط.