طريقة عمل كيكة بسيطة وسهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٣ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة بسيطة وسهلة

القيمة الغذائية للكيك

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الكيك
الطاقة 419 سعرة حرارية
البروتين 4.65 غرام
الدهون 10.47 غرام
الكربوهيدرات 76.74 غرام
الألياف 2.3 غرام
الكالسيوم 349 ملليغرام
السكريات 41.86 ملليغرام
الصوديوم 767 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام


كيك إسفنجي

مدة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لــ اثني عشر شخصاً


المكونات

  • نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.
  • فانيلا، خل.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان من النشا.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من: الحليب أو عصير البرتقال، أو الماء أو عصير الليمون.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: البيض، الفانيلا، السكر والملح معاً لمدة خمس دقائق، إلى أن يصبح المزيج كثيفاً ثم إضافة الزيت إليه مع الإستمرار بالخلط.
  • تنخيل كلٍ من: النشا، الدقيق والبيكنج باودر مع بعضهم، ثم إضافة الحليب معهم بالتناوب إلى أن تنتهي الكمية بالكامل.
  • إضافة ملعقة من الخل في النهاية للخليط، ثم تحريكهم بهدوء وسكبه في القالب المدهون بالقليل من الطحينة.
  • إدخال قالب الكيك إلى الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوي، وخبزه لمدة خمسين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
  • ترك الكيك جانباً لمدة ساعة حتى يبرد، ثم تزيينه بالسكر البودرة قبل تقديمه.


كيك الفانيلا

مدة التحضير خمس دقائق
تكفي لــ اثنا عشر شخصاً


المكونات

  • أربع بيضات.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب في حرارة الغرفة، مضاف إليه ملعقة صغيرة من الخل ليتخثر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • برش ليمونة.


طريقة التحضير

  • تنخيل كلٍ من: البيكنج صودا، الدقيق، البيكنج باودر والملح معاً في طبق.
  • خفق البيض والسكر معاً بإستخدام الخفاقة حتى يتكاثف، ثم إضافة إليه برش الليمون والفانيلا.
  • إضافة الزيت للخليط مع الإستمرار بالخفق إلى أن يصبح لزجاً، ثم إضافة خليط الدقيق إليه بالتناوب مع الحليب حتى تنتهي الكمية.
  • إحضار قالب الكيك ودهنه بالطحينة، ثم سكب الخليط في القالب وإدخاله إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وستين مئوي، وخبزه لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى ينضج.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه لمدة عشرين دقيقة في مكان دافئ قبل تقديمه.
  • بإلإمكان تقسيم الكيك إلى قسمين، وتزيينه منتصفه بالكريمة والفواكه مع تغليفه بالكريمة، ثم تزيينه بالشوكولاتة.


كيك الشوكولاتة

مدة التحضير أربعون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ عشرة أشخاص


المكونات

  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة مذاب في كوب من الماء الساخن.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من لبن الزبادي مضاف إليه ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


مكونات تغليفة الكيك:

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • كوب من الشوكولاتة المذابة.


طريقة التحضير

  • خلط الزيت والسكر معاً لمزجهم جيداً، خفق الفانيلا والسكر معاً في وعاء آخر ثم إضافتهم إلى مزيج السكر.
  • إضافة الكاكاو المذاب للمزيج وخلطهم، ثم سكب اللبن الزبادي عليه وضربهم بشكل جيد.
  • خلط كلٍ من: البيكنج صودا، الملح والدقيق معاً في وعاء، ثم إضافته إلى مزيج المواد السائلة وضربهم حتى يصبح لدينا خليطاً كريمياً.
  • تقسيم خليط الكيك بوضعه في ثلاث صواني خبز مدهونة بالزيت، ثم خبزها في الفرن على حرارة مئة وثمانين مئوي لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج.
  • إزالة الكيك من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد تماماً.


تحضير تغليفة الكيك:

  • خفق الكريمة قليلاً ليصبح قوامها كثيفاً، ثم إضافة الشوكولاتة إليها وخلطهم جيداً.
  • دهن الكيك بالكريمة، ثم تزيينها بالتوت البري الأحمر والفريز.