طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:١١ ، ١٨ سبتمبر ٢٠١٨
طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بسيطة

كيكة عيد الميلاد بالبسكويت المحشي

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • 250 غراماً من السكر.
  • 245 غراماً من الطحين الخاص بالحلويات.
  • 110 غراماً من اللبن الرائب.
  • 80 غراماً من بسكويت الشوكولاتة المحشي والمفتت.
  • 65 غراماً من زيت بذور العنب.
  • 60 غراماً من الدهن النباتي.
  • 50 غراماً من السكر البني.
  • 55 غراماً من الزبدة الطرية.
  • 8 غرامات من خلاصة الفانيلا.
  • 6 غرامات بيكنج بودر.
  • 3 غرامات ملح خشن.
  • 3 بيضات.


مكوّنات الكريمة:

  • 175 غراماً من السكر البودرة.
  • 115 غراماً من الزبدة الطرية.
  • 50 غراماً من الدهن النباتي.
  • 55 غراماً من الجبنة الكريمية.
  • 25 غراماً غلوكوز.
  • 18 غراماً شراب الذرة.
  • 12 غراماً من خلاصة الفانيلا.
  • 2 غرام ملح خشن.


مكوّنات نقع الكيك:

  • 55 غراماً من الحليب.
  • 4 غرام من خلاصة الفانيلا.


طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • ضع كلاً من: السكر، والسكر البني، والدهن النباتي، والزبدة الطرية داخل وعاء عميق.
  • استخدم الخلّاط واخلط به المقادير بشكل جيد.
  • ضع البيض على المزيج واخلطه جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • أضف اللبن الرائب ثمّ زيت بذور العنب، واخلط المزيج مجدداً.
  • أضف خلاصة الفانيلا إلى المزيج وحرّكه، ثمّ أضف الطحين والبيكنج باودر إلى المزيج واخلطه مجدداً.
  • أضف البيكنج باودر إلى المزيج ثمّ أضف البسكويت المحشي والمفتت.
  • اخلط المزيج جيداً حتى يتجانس، ثمّ جهز ثلاثة قوالب مبطنة بورق الزبدة
  • قسّم الخليط على قوالب الخبز بشكل متساوٍ، ومن ثمّ مدّ الخليط بشكل مستوٍ.
  • رش فتات البسكويت المحشي على وجه مزيج الكيك.
  • اخبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة.


تحضير الكريمة:

  • ضع كلاً من: الزبدة الطرية، والدهن النباتي، والجبن الكريمي في وعاء زجاجي عميق.
  • اخلط المزيج باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يتجانس.
  • أضف الغلوكوز وشراب الذرة وخلاصة الفانيلا إلى المزيج واخلطه معاً.
  • أضف السكر البودرة والملح الخشن إلى المزيج، واخلطه مجدداً.


تحضير سائل نقع الكيك:

  • ضع كلاً من: الحليب وخلاصة الفانيلا في وعاء زجاجي.
  • اخلط المزيج جيداً إلى أن يتجانس.
  • اثقب قوالب الكيك الثلاثة باستخدام شوكة.
  • ادهن وجه القالب باستخدام الشراب.
  • افرد الكريمة على وجه الكيك بشكل متساوٍ.
  • كرر عملية وضع الكريمة على القالب الثاني والثالث.
  • ضع الكيك في طبق كبير الحجم لتجميعه.
  • رش فتات بسكويت الشوكولاتة المفتت على وجه الكريمة، ثمّ ضع قالب الكيك الآخر فوق القالب الأول.
  • كرر عملية رش الفتات على الوجه ثمّ ضع القالب الثالث من الكيك.
  • زيّن وجه الكيك باستخدام فتات بسكويت الشوكولاتة.


فيديو تورتة عيد الميلاد

شاهد الفيديو لتعرف طريقة تزيين تورتة عيد الميلاد: