طريقة عمل كيك السينابون

كتابة - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ٢٦ يناير ٢٠١٨
طريقة عمل كيك السينابون

كيكة السينابون

يعد الكيك أحد أصناف الحلويات التي يحبّها الكبار والصغار كما أنه منتشر في جميع انحاء العالم، وتختلف طرق إعداد الكيك باختلاف المكونات والثقافات، ولا يقتصر إعدادها أو شراؤها على مناسبات معينة، وعادة ما يتم تناول الكيك على وجبة الإفطار أوكتحلية، وتتّصف بعض وصفات الكيك بصعوبتها وندرة مكوناتها، بينما البعض الآخر متوافرٌ وسهلٌ وسريع الإعداد. تعتبر كيكة السينابون من الحلويات الفرنسيّة المشهورة، وتمتاز بالطعم اللذيذ والرائع، ولا تحتاج للكثير من الوقت لتحضيرها في البيت، بالإضافة إلى أن طريقة إعدادها سهلة وبسيطة وقليلة التكاليف، وتحتوي على عناصر غذائية قيمة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير كيكة السينابون.


طريقة عمل كيكة السينابون

المكونات

  • كوب ونصف من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ثلث كوب من اللبن الرائب.


مكونات الحشوة

  • كميّة من المكسرات.
  • كميّة من الفستق الحلبي.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.


طريقة التحضير

  • نخلط السكر، والفستق الحلبي، والمكسرات، والسكر، والقشطة، والقرفة بشكلٍ جيد.
  • نضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، ونستمر في التحريك، حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل، ثم نرفعه عن النار.
  • نخلط كلاً من: الطحين الأبيض، والبيكنج باودر، والبيض، والسكر الناعم، والزيت النباتي، واللبن الرائب جيداً.
  • نسكب نصف كمية الخليط في صينيّة متوسطة الحجم، ثم نضع فوقها الحشوة، ونوزعها على كافة الجوانب، بعد ذلك نسكب ما تبقى لدينا من خليط الكيك فوق الحشوة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع الصينيّة فيه، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى تنضج، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونفرد على وجهها ما تبقى لدينا من الحشوة، ونقطعها، ونقدّمها.


كيكة السينابون بكريمة الخفق

المكونات

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • علبة من كريمة الخفق.


مكونات التزيين

  • نصف إصبع من الزبدة الذائبة.
  • علبة من البسكويت المكسّر.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • ربع كوب من السكر البنّي.
  • ملعقتان صغيرتان من كريم كراميل البودرة.
  • علبة من الحليب المحلى.
  • ست ملاعق من كريمة الخفق.
  • كمية من صوص الشوكولاتة، حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نخفق الفانيلا، والبيض في وعاء متوسط الحجم بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا سائل كريمي متجانس، ثم نضيف السكر بشكلٍ تدريجي، ونستمر في الخفق حتّى تتمازج المكوّنات مع بعضها.
  • نضيف إلى الخليط السابق الطحين الأبيض، والبكينج باودر، والزيت النباتي، والكريمة، مع الاستمرار في الخفق.
  • ندهن صينيّة متوسطة الحجم بالزيت النباتي، وكمية قليلة من الطحين الأبيض، ثم نسكب الخليط في الصينيّة، مع هزها من الطرفين، حتى يتوزّع الخليط على كافة الجوانب.
  • نخلط كلاً من: الزبدة، والبكسويت، والقرفة، والسكر، والنسكافيه، والكريم كراميل بشكلٍ جيّد، ثم نسكب الخليط فوق الصينيّة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، وندخلها الفرن لمدة ساعة إلا ربعاً، ونتركها حتى تنضج، ويتغير لونها.
  • نخلط الحليب المكثف مع الكريمة، ونصب الخليط فوق الكيكة، ونزيّنها بصوص الشوكولاتة، ونقدّمها.