طريقة عمل وجبات إفطار

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٣٧ ، ٣ أكتوبر ٢٠١٧
طريقة عمل وجبات إفطار

الفول المدمس

المكوّنات

  • بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
  • فص ثوم مفروم.
  • كأسان من الفول المدمس.
  • نصف كأس من الطماطم المفرومة فرماً كبيراً.
  • كأس من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف كأس من السجق.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • فلفل أسود.
  • ملح.


طريقة التحضير

  • وضع السمن والثوم والبصل في مقلاة على النار، والتحريك حتى يذبل الثوم والبصل، ثمّ وضع السجق حتى يصبح لونه أحمر.
  • إضافة عصير الطماطم، وترك المكوّنات حتى تغلي، ثمّ وضع الفول المدمس وتركه على النار مع المكوّنات السابقة إلى أن ينضج.
  • سكب الفول في وعاء التقديم، ووضع البقدونس والطماطم، والفلفل الأسود، والملح فوقه.


عجة البطاطس

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • أربع حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • عودان مفرومان من البصل الأخضر بأوراقهما.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
  • زيت زيتون أو زيت ذرة للقلي.


طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا وبرشها بالمبشرة الخاصة بالخضروات، ووضعها على منديل ليتشرب الماء منها.
  • وضع البطاطا، والطحين، والبيض والبصل، والكزبرة والفلفل، والملح في وعاء وتحريك المكوّنات.
  • سكب الزيت في المقلاة على النار، ثمّ تحويل مزيج البطاطس إلى أقراص ووضعها في الزيت، وقليها من الجانبين حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ثمّ تقديمها مع المقبلات.


كرواسون الجبن

المكوّنات

  • مئتا غرام من الجبن السويسري.
  • أربعمئة غرام من عجينة الكرواسون الجاهزة.


طريقة التحضير

  • فرد عدد من مثلثات عجينة الكرواسون على الطاولة.
  • وضع الجبنة في قلب المثلثات، ولفّها على شكل الكرواسون الحلزوني.
  • تشغيل الفرن على حرارة مئتين درجة مئوية، ثمّ وضع الكرواسون في صينية خاصة بالخبز في الفرن إلى أن يصبح ذهبي اللون.