عمل الكب كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٥ ، ٤ أبريل ٢٠١٦
عمل الكب كيك

الكب كيك

هناك العديد من أنواع الحلويات في العالم، منها الباردة ومنها الساخنة، وسنتطرق في هذا المقال إلى شرح طريقة عمل الكب الكيك، والذي يصنّف من الحلويات الباردة، وهو نوع من الحلويات الغربية، التي تمتاز بطعمها اللذيذ، وخفتها على المعدة، وهي كعكة غير مكلفة اقتصادياً ولا من ناحية الوقت والجهد، بحيث تستطيع أيّ ربة منزل تحضيرها في البيت، وكعكة الكب كيك من الحلويات التي نتناولها بشكل سريع، في العمل أو المدرسة.


طريقة عمل الكب كيك

المكوّنات

  • بيضتان.
  • نصف كوب من اللبن.
  • نصف كوب من الزيت.
  • مقدار كوب وربع من الدقيق.
  • كيس من مسحوق الفانيليا.
  • كيس من مسحوق الباكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.


طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء مع السكر والفانيليا، ثمّ نخفقه جيداً بالخافق الكهربائي، ثم نقوم بوضع الزيت واللبن عليه، ثم نضع الدقيق والباكنج باودر.
* نستمرّ بتقليب المزيج، حتى يصبح متجانساً، ثم نبدأ بسكب المزيج في القوالب الخاصّة بالكب كيك.
* نضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين العشرين والخمس وعشرين دقيقة.
* نخرج  الكب كيك من الفرن عندما يحمر لونه، ونتركه جانباً حتى يبرد.


طريقة التزيين

مرحلة التزيين في الكب كيك تتم حسب الرغبة، فالبعض يفضّلونه دون زيادات أو تزيين، وهنا سنكتب طريقة تزيينه للأشخاص الذين يرغبون في ذلك:

المكونات:

  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • أربع ملاعق كبيرة سكر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • مكعب زبدة.


طريقة التحضير:

  • نضع الزبدة في وعاء، ثم نضعها على النار ونضيف عليها السكر، والكاكاو، ونحرّكها جيداً لمدّة دقيقة، ثمّ نضيف إليها اللبن ونستمربالتحريك حتى يصبح المزيج متجانساً.
  • بعد أن نرفعها عن النار، نتركها قليلاً حتى تبرد، ثم نسكب المزيج على الكب كيك؛ لأنّه في حال سكبناها وهي ساخنة سيؤدي ذلك إلى تفتت الكب كيك.


الكب كيك بالشوكولاتة

المكوّنات

  • كوب وربع من الطحين.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب زبدة.
  • بيضتان.
  • كوب حليب.
  • بودرة الكاكاو المرّة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة ملح.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة والسكر في وعاء، ونستمرّ بالخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة، ثمّ نضيف البيض والفانيليا.
  • ننخل الطحين، والباكنج باودر، والكاكاو، والملح، ونتركه جانباً، ونضيفه على الخليط السابق.
  • نسكب المزيج في قوالب الورق الخاصة بالكب كيك.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركه لمدّة عشرين دقيقة، مع المراقبة، حتى ينضج، ونقدمه بارداً.