عمل تورتة الشيكولاتة

كتابة - آخر تحديث: ٠٧:٠٢ ، ٣١ يوليو ٢٠١٨
عمل تورتة الشيكولاتة

تورتة الشكولاتة

يعتبر الجاتو من أشهى أنواع الحلويات المحببة لدى الجميع صغاراً وكباراً، وذلك للذة مذاقه، وخفة قوامه، وسهولة تحضيره؛ حيث يمكن تحضير التورتة في المنزل ببساطة، مما يعطي للأم فرصة للمرح مع أطفالها الصغار حيث يمكنهم المساعدة بتحضيره. عادةً ما يتم تحضير التورتة للمناسبات السعيدة ذات الأهمية الكبيرة لدينا مثل الاحتفال بعيد الميلاد، وذكرى الزفاف، والكثير من الأعياد الخاصة. فيما يأتي نبيّن لكم طريقة إعداد توتة الشوكولاتة إلى جانب صوص الشوكولاتة بخطوات سهلة وواضحة.


طريقة إعداد تورتة الشوكولاتة

مدّة التحضير 60 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل


المكونات

  • خمس بيضات كبيرات.
  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق من بودرة الكاكو السادة.
  • ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق من الفانيلا.
  • ملعقتان من عصير الليمون الطبيعي.
  • كريمة دريم ويب بنكهة الشوكولاتة.
  • نصف كوب من السكر.


طريقة التحضير

  • نحضر البيض ونفصل البياض عن الصفار، ونخفق البياض بالخفاقة الكهربائية على سرعة عالية، حتّى يتكاثف قوامه.
  • ثمّ نضيف بعد ذلك السكر، ونستمر بالخفق حتّى يتضاعف الحجم، ويصبح القوام مثل الكريمة.
  • نضيف بعد ذلك الفانيلا والزيت مع الاستمرار بالخفق، ثمّ نضيف كوب حليب سائل.
  • نضيف كوباً من الطحين، ونخفق المكونات على سرعة متوسطة، ثمّ نضيف باقي الطحين تدريجياً حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
  • ثمّ نضيف بعد ذلك بودرة الكاكاو، ونخفق المزيج حتّى تتجانس المكونات تماماً، بعد ذلك نضيف صفار البيض والبيكنج باودر، ونخفق على سرعة متوسطة، حتّى تتجانس جميع المكوّنات.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نجهز القالب، وذلك بدهن القالب بالزيت النباتي والطحين، ثمّ نسكب الخليط في القالب، ونُدخله إلى الفرن حتّى ينضج، يحتاج لمدة ما بين 35 - 45 دقيقة.
  • نُدخل عوداً خشبياً أو سكيناً للتأكد أن المزيج قد نضج، ويجب أن يخرج العود نظيفاً وجافاً لا توجد عليه آثار رطبة.
  • نحضّر كريمة الشوكولاتة باتباع التعليمات الموجودة على مغلف الكريمة للتحضير، ونحضّر الحشوة المفضلة وذلك حسب الرغبة.
  • نُخرج الكيكة من الفرن، ونتركها حتّى تبرد قليلاً، ونقسمها إلى قسمين، ونضع جزءاً من الكريمة والحشوة التي حضّرناها مسبقاً، مثلاً قطع الفواكه المشكلة، بعد ذلك نضع الجزء الآخر من الكيكة ونغلقها تماماً.
  • نستخدم الجزء المتبقي من الكريمة لتغليف الكيكة للزينة، ونضع عليها بعضاً من قطع الفواكه.
  • نضعها في الثلاجة حتّى تبرد تماماً، ونقدمها باردة.


طريقة إعداد صوص الشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق
الكمية 4 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

  • نصف كوب من الكاكاو.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
  • ملعقتان من الزبدة.


طريقة التحضير

  • نضع الكاكاو في قدر على نار هادئة، ثمّ نضيف إليه السكر ونخلط.
  • نضيف الماء ونحرّك حتى تذوب المكوّنات وتتجانس.
  • ندع الخليط يغلي لمدّة 5-7 دقائق.
  • نضيف الزبدة ونحرّك حتّى تذوب.
  • ندع الخليط يغلي لعدّة دقائق.