فوائد الهندباء للسرطان

كتابة - آخر تحديث: ١٠:٢٥ ، ١٤ مايو ٢٠١٩
فوائد الهندباء للسرطان

فوائد الهندباء للسرطان

يحتوي نبات الهُندباء على مركبٍ يُسمى كيمبفيرول (بالإنجليزية: kaempferol)، وهو أحد مُضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول في الفواكه والخضروات، ويعمل كيمبفيرول على زيادة دفاع الأجسام المُضادة للأكسدة ضد الجذور الحرة، التي تُعزز تطور السرطان، كما أنَّ الكيمبفيرول يمنع نمو الخلايا السرطانية، ويُشجع على موت الخلايا المُبرمجة للخلايا السرطانية، وقد يكون لهُ تأثير وقائي ضد الإصابة بمرض السرطان.[١]


الفوائد الصحية للهندباء

يوجد أنواع مختلفة مِن الهُندباء، وجميعها يشتهر بالطعم المر، إلا أنّها يُمكن أنّ تُعتبر إضافة صحية للسلطات، وغيرها مِن الأطباق، وفيما يليّ أهم الفوائد الصحية للهندباء:[٢]

  • غنية بفيتامين ك: يُعزز فيتامين ك صحة العظام، حيث أنّ نُقص فيتامين ك يُعرض الشخص لخطر هشاشة العظام.
  • الحفاظ على وزن صحي: تُعتبر الهُندباء مِن الورقيات المُنخفضة جدًا في السُعرات الحرارية والكربوهيدرات، بالإضافة لغناها بالألياف التي تزيد مِن الشعور بالشبع، بحيث يحتوي نصف كوب مِن الهُندباء المفرومة على 4 سُعرات حرارية فقط وغرام واحد فقط مِن الكربوهيدرات.


حقائق تغذوية عن الهندباء

يحتوي كل 100 جرام من الهندباء على ما يلي:[٣]

المكون الكمية
الماء 93.79 غراماً
السعرات الحرارية 17 سعرةً حراريةً
البروتين 1.25 غرام
الدهون 0.20 غراماً
الكربوهيدرات 3.35 غرامات
الألياف 3.1 غرامات
السكر 0.25 غراماً
الكالسيوم 52 ملليغراماً
الحديد 0.83 ملليغراماً
المغنيسيوم 15 ملليغراماً
الفسفور 28 ملليغراماً
البوتاسيوم 314 ملليغراماً
الصوديوم 22 ملليغراماً
الزنك 0.79 ملليغراماً
فيتامين ج 6.5 ملليغرامات
الثيامين 0.080 ملليغراماً
الريبوفلافين 0.075 ملليغراماً
النياسين 0.400 ملليغراماً
فيتامين ب6 0.020 ملليغراماً
الفولات 142 مايكروغراماً
فيتامين أ 108 مايكروغراماً
فيتامين هـ 0.44 ملليغراماً
فيتامين ك 231.0 مايكروغراماً
فيتامين ب12 0 مايكروغرام


مراجع

  1. "A review of the dietary flavonoid, kaempferol on human health and cancer chemoprevention", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 29-4-2019. Edited.
  2. "Endive Nutrition Facts", www.verywellfit.com, Retrieved 29-4-2019. Edited.
  3. "Basic Report: 11213, Endive, raw", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 29-4-2019. Edited.
34 مشاهدة