كيفية طبخ شاورما الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٥٥ ، ٢٨ مايو ٢٠١٨
كيفية طبخ شاورما الدجاج

شاورما دجاج بصلصة الطحينة

تُحضّر كالآتي:

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص خمس وعشرون دقيقة


المكونات

  • أربع قطع صدور فيليه دجاج مُقطّع إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • خبز عربي، مخلل للتقديم.


مكونات صلصة الطحينة:

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان من الماء.


طريقة التحضير

تحضير صلصة الطحينة:

خفق مكونات الصلصة في وعاء باستخدام الشوكة للحصول على صلصة ناعمة.


تحضير الشاورما:

  • وضع الدجاج والثوم، والشطة والخل، والزيت والفلفل، والملح في وعاء، وتقليب المقادير جيداً، ثم تغليف الوعاء، ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
  • تقليب الدجاج في مقلاة على النار حتى يجف تماماً، ثم خفض النار، وتركه مدة عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى ينضج.
  • دهن أرغفة الخبز بالصلصة، ثم توزيع الشاورما، ولفّ الأرغفة عليها، وتقديمها مع المخلل.


شاورما دجاج بالثومية

تُحضّر كما يلي:

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة
خمس عشرة دقائق شخصان عشرون دقيقة


المكونات

  • نصف كيلو من الدجاج مُقطّع شاورما.
  • خبز شامي كبير.
  • ثومية.
  • شرائح خيار مخلل.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة من بودرة البصل.
  • ملعقة من بودرة الثوم.
  • بودرة ورق لورا.
  • ذرة من النعناع الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
  • ذرة من جوزة الطيب.
  • ذرة من الشطة.
  • ذرة من القرفة.
  • كمون.
  • فلفل أسود، ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • زيت.


طريقة التحضير

  • تتبيل قطع الدجاج بجوزة الطيب والشطة، والنعناع والقرفة.
  • إضافة الكزبرة وبهارات الدجاج، وبودرة البصل وبودرة الثوم، وبودرة ورق لورا والخل، والكمون والفلفل والملح، والتقليب.
  • وضع الزيت وقطع الدجاج في وعاء على النار، ورش القليل من الفلفل والملح، والاستمرار بتحريك الدجاج إلى أن ينضج.
  • دهن الخبز بالثومية، ثم وضع الشاورما وشرائح الخيار المخلل، ولف الخبز عليهما.