كيفية عمل البسبوسة الجاهزة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢١ ، ١٠ يونيو ٢٠١٩
كيفية عمل البسبوسة الجاهزة

بسبوسة سهلة

مدّة التحضير والطهي 30 دقيقة.
طريقة الطهي خبز.
تكفي لـ شخصين.
درجة الصعوبة سهل.


المكوّنات

  • كوب واحد من المكوّنات الآتية:
    • سكر.
    • سميد.
    • طحين.
    • جوز الهند.
    • زيت الذرة.
    • اللبن الزبادي.
  • بيضة كبيرة.
  • ثلاث ملاعق طعام من الطحينة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • فستق حلبي مطحون، وجوز هند للتزيين.


طريقة التحضير

طريقة تحضير البسبوسة:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز صينية فرن مناسبة.
  • دهن الصينية بكمية قليلة من الطحينة.
  • وضع السميد والدقيق في وعاء عميق، وإضافة جوز الهند، والسكر، واللبن إليهما.
  • إضافة الفانيلا، والبيكينغ باودر، والبيض إلى المكوّنات وتحريكها بملعقة بلاستيكية عريضة، وذلك حتّى تُصبح متجانسة.
  • سكب مزيج البسبوسة في الصينية، مع مراعاة تسوية السطح.
  • خَبز صينية البسبوسة بالفرن لمدّة 30 دقيقة، أو حتّى اكتسابها اللون الذهبي.
  • سكب القطر الساخن على البسبوسة فور إخراجها من الفرن.
  • تزيين البسبوسة بالفستق الحلبي، وجوز الهند.
  • ترك البسبوسة تبرد قبل تقديمها.


بسبوسة بشراب اللوز

مدّة التحضير 30 دقيقة.
مدّة الطهي 30 دقيقة.
تكفي لـ 4 أشخاص.
درجة الصعوبة سهل.


المكوّنات

  • سبعمئة غراماً من اللوز المطحون.
  • ستمئة غراماً من السكر الناعم.
  • مئتان وخمسون غراماً من كلّ من الآتي:
    • الماء.
    • شراب اللوز.
  • مئة وخمسة وسبعون غرام من السمنة الذائبة والدافئة.
  • بياض البيض.
  • لوز للتزيين.


طريقة التحضير

  • وضع السكر واللوز في وعاء، وخلطهما جيداً.
  • إضافة جزء من كمية السمنة لخليط السكر، ومزجه معاً.
  • إضافة كمية قليلة من بياض البيض إلى الخليط، مع المزج.
  • دهن الصينية بالسمنة.
  • فرد العجينة المتشكّلة على الصينية.
  • تقطيع العجينة بالسكين لتشكيل قطع على شكل معين.
  • تزيين كلّ قطعة بحبّة من اللوز.
  • خلط شراب اللوز بما تبقّى من السمن، مع التحريك جيداً.
  • خبز البسبوسة لمدّة 30 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • سكب شراب اللوز على البسبوسة حال إخراج الصينية من الفرن.
  • ترك البسبوسة لتبرد، ثمّ تقدّيمها.


بسبوسة بالتمر والقرفة

مدّة التحضير والطهي 30 دقيقة.
طريقة الطهي خبز.
درجة الصعوبة سهل.


المكوّنات

  • كوب من السميد.
  • كوب من التمر المفروم.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من كلّ من الآتي:
    • السكر.
    • زيت الذرة.
    • حليب البودرة المجفّف.
    • حليب مُحلّى مُكثّف للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من الآتي:
    • البيكنغ باودر.
    • ماء الورد.
  • قرفة للتزيين.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تجهيز صينية خبز بمقاس 9 أو 10 سنتيمتراً.
  • دهن الصينية بالقليل من الطحينة.
  • وضع السميد، والتمر، والماء في الخلّاط الكهربائي.
  • إضافة الزيت، والسكر، مع ماء الورد، والباكنغ باودر، والحليب إلى مكوّنات الخلّاط.
  • خلط المزيج بالخلاط لمدّة دقيقتين، حتّى يتجانس جيّداً.
  • سكب الخليط بالصينية.
  • خَبز البسبوسة لمدّة 30 دقيقة.
  • إخراج صينية البسبوسة من الفرن.
  • سكب الحليب المُحلّى على البسبوسة بشكل تدريجيّ لتتشرّبه.
  • رش القرفة على البسبوسة.
  • تركها تبرد، ثمّ تقديمها.


بسبوسة بالشوكولاتة

مدّة التحضير 10 دقائق.
مدّة الطهي 30 دقيقة.
تكفي لـ 12 شخص.
درجة الصعوبة متوسط.


المكوّنات

  • كوبان من السكر.
  • كوب من السميد.
  • كوب ماء.
  • كوب من اللبن.
  • نصف كوب من كلّ من الآتي:
    • سكر.
    • زبدة.
  • ربع كوب من العسل.
  • قشر نصف برتقالة.
  • عود قرفة.
  • حبّتا هال.
  • ملعقتان صغيرتان من الآتي:
    • الفانيلا.
    • البيكنغ باودر.
  • لوز مسلوق.
  • ثمانية ألواح شوكولاتة سوداء.


طريقة التحضير

  • غلي السكر، والقرفة، والماء، والهال، مضافاً إليهم العسل وقشر البرتقالة، بحيث لا تزيد مدّة الغليان عن خمس دقائق.
  • تبريد المزيج.
  • تذويب الشوكولاتة والزبدة في حمّام مائي، وتبريدهما.
  • مزج المكوّنات معاً، وسكبها فوق خليط الشوكولاتة، ثمّ مزجها مجدداً.
  • سكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة.
  • خبز الصينية لمدّة ثلاثين دقيقة، على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقطيع البسبوسة، وسكب القطر عليها.
  • وضع البسبوسة في الفرن مرّةً أخرى، ولمدّة خمس دقائق فقط.