كيفية عمل القهوة الفرنسية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥١ ، ٧ أغسطس ٢٠١٦
كيفية عمل القهوة الفرنسية

القهوة الفرنسية

تُعتبر القهوة إحدى المشروبات القديمة التي عرفها الإنسان منذ زمنٍ بعيد، فهي من أكثر المشروبات التي لاقت رواجاً كبيراً بين فئات الناس المختلفة؛ إذ يُفضل الكثير تناولها على مدار اليوم، فرائحتها الزكية لوحدها تُنعش الذهن.


تتنوّع أصناف القهوة، فهنالك القهوة العربية السادة، والقهوة التركية، والقهوة الإيطالية، والقهوة الفرنسيّة، وغيرها الكثير، وتُعتبر القهوة الفرنسيّة إحدى أنواع القهوة التي يشربها الأشخاص حول العالم بتلذذ وبشكلٍ مستمر، نظراً لطعمها المختلف والمميز، سنعرض في هذا المقال طريقة تحضير القهوة الفرنسية بأشكلٍ عدّة وهي: القهوة الفرنسية المثلجة، والقهوة الفرنسية بالبندق، والقهوة الفرنسية بالشوكولاتة.


كيفية عمل القهوة الفرنسية

المكوّنات

  • ثلاث ملاعقَ صغيرةٍ من حليب البودرة.
  • أربع ملاعق صغيرةٍ من القهوة الفرنسية.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا.


طريقة التحضير

  • وضع الماء في الغلّاية، وتسخينها حتى تغلي.
  • إضافة الحليب، والفانيلّا، والسكّر والقهوة.
  • تحريك المكوّنات جيّداً حتى تذوب.
  • غلي المكوّنات على النار مرة أخرى، مع التقليب المستمر.
  • سكب القهوة في أكواب التقدّيم، وتقديمها ساخنة.


القهوة الفرنسية بالشوكولاتة

المكوّنات

  • أربع ملاعقَ صغيرةٍ من القهوة الفرنسيّة.
  • أربع ملاعقَ صغيرةٍ من السكر.
  • أربع ملاعقَ صغيرةٍ من الكاكاو.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الحليب.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا.


طريقة التحضير

  • وضع الماء في غلّاية كبيرة، ووضعها على النار.
  • إضافة القهوة، والسكر، والفانيلّا، والحليب والكاكاو على الماء الموجود في الغلّاية.
  • تحريك المكوّنات جيّداً.
  • سكب القهوة في أكواب التقدّيم، وتقديمها ساخنة.


القهوة الفرنسيّة بالبندق

المكوّنات

  • نصف كوبٍ من الماء.
  • ثلاثُ ملاعقَ صغيرةٍ من النسكافيه.
  • ثلاث ملاعقً صغيرةٍ من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعقَ صغيرةٍ من القهوة الفرنسيّة بالبندق.
  • نصف كوبٍ من الحليب المكثّف والمُحلّى.


طريقة التحضير

  • وضع الماء، والكاكاو، والنسكافيه، والقهوة الفرنسيّة في الغلّاية، ووضعها على النار.
  • تحريك المكوّنات جيّداً على نارٍ خفيفة حتى تذوب.
  • إضافة الحليب المُكثّف والمُحلّى على المكوّنات، وإعادة الخلط والمزج من جديد.
  • تحريك المكوّنات باستمرار حتى تغلي.
  • رفع القدر عن النار.
  • سكب القهوة في فناجين التقديم، وتقديمها ساخنة.


القهوة الفرنسية المثلجة

المكوّنات

  • خمسة أكوابٍ من القهوة الساخنة.
  • كوبٌ ونصف من السكر.
  • ستة أكوابٍ من الحليب.
  • ثلاثة أكوابٍ من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوبٍ من شراب الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • خلط القهوة، والسكر في وعاءٍ متوسّط الحجم.
  • إضافة الحليب، والكريمة، وشراب الشوكولاتة على المكوّنات الموجودة في الوعاء.
  • خلط ومزج المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
  • وضع القهوة في القسم الأعلى من الثلاجة لمدّة ليلة كاملة، ثمّ ساعتين في القسم السفليّ من الثلاجة.
  • تقدّيم القهوة الفرنسيّة وهي باردة.