كيفية عمل قهوة فرنسية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٣:٢٩ ، ١١ أكتوبر ٢٠١٦
كيفية عمل قهوة فرنسية

القهوة الفرنسيّة

يعتبر تناول القهوة أحد الطقوس الأساسيّة لدى الكثير من الناس، لذلك يتفنون في طريقة إعدادها وكذلك تقديمها، وهي تعدّ من أكثر المشروبات التي تساعد على تنشيط المخ والأعصاب، لذلك يُفضل المعظم تناولها في الصباح عند الاستيقاظ من النوم، أو في المساء، وتعتبر القهوة الفرنسيّة أحد أشهى وأشهر أنواع القهوة، والتي تعدّ بمزج القهوة السادة مع الحليب المخفوق، وتستخدم الفناجين الكبيرة لتقديمها، وهي تمتاز برائحتها الشهيّة وطعمها اللذيذ، ويمكن إعدادها باستخدام مكوّنات مختلفة كالشوكولاتة والبندق وغيرها، من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة التي سنذكرها في هذا المقال.


عمل قهوة فرنسيّة تقليديّة

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة الفرنسيّة.
  • كوب صغير من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • كوب ونصف من الماء.


طريقة التحضير:

  • تسخين الماء في غلّاية حتى يغلي.
  • إضافة القهوة وتحريكها مع الماء جيّداً، وغلي الخليط.
  • إضافة الحليب ثمّ السكّر.
  • تحريك جميع المكوّنات، وترك القهوة تغلي، ثمّ تقديمها.


عمل قهوة فرنسيّة بالكاكاو

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسيّة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • كوب من الحليب السائل.


طريقة التحضير:

  • تسخين الحليب في قدر صغير، ثمّ رفعه عن النار.
  • إضافة القهوة ثمّ الكاكاو.
  • تحريك المكوّنات، ثمّ وضع المزيج على النار على درجة حرارة منخفضة حتى يغلي.
  • سكب المزيج في كوبين، وتوزيع الحليب المسخّن على وجهه.
  • تحريك المكوّنات معاً، ثمّ تقديم القهوة ساخنة.


عمل القهوة الفرنسيّة بالبندق

المكوّنات:

  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه).
  • ملعقة ونصف من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسيّة الممزوجة بالبندق.
  • نصف كوب من الحليب المكثف.


طريقة التحضير:

  • وضع الماء، والكاكاو، والنسكافيه، والقهوة الفرنسيّة معاً في قدر على النار.
  • تحريك المكوّنات على درجة حرارة منخفضة حتى تذوب جيّداً.
  • إضافة الحليب المكثف والمحلى، ثمّ الخلط مرّة أخرى.
  • تحريك المكوّنات حتى تغلي، وتقديم القهوة ساخنة.


عمل القهوة الفرنسيّة بالشوكولاتة

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسيّة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة طعام كبيرة من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير:

  • وضع الماء في غلاية كبيرة الحجم على نار منخفضة حتى يغلي.
  • إضافة القهوة، والسكر، والحليب، والكاكاو، والفانيلا عند غليان الماء.
  • تحريك المكوّنات معاً جيداً حتى تتجانس، ثمّ غلي القهوة على النار مرّة أخرى.
  • سكب القهوة في فناجين وتقديمها وهي ساخنة.