كيفية عمل كيكة سريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٨ ، ٢٦ مارس ٢٠١٨
كيفية عمل كيكة سريعة

الكيك

يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات وأكثرها انتشاراً في جميع أنحاء العالم، وتتنوع طرق تحضير الكيك باختلاف مكوناته، وهو من الحلويات الشهيّة والمحبّبة إلى كثير من الناس ويتميز بإمكانية تحضيره بعدّة طرق، وبنكهات مختلفة، مثل: الفراولة، والشوكولاتة، والفانيلا، وغيرها الكثير، حسب أذواق النّاس المختلفة. بعض أنواع الكيك صعبة الإعداد ويحتاج تحضيرها لوقت طويل وخطوات عديدة، وبعضها سهل يتمّ تحضيره بسرعة وبأقل التكاليف، من خلال خلط المكونات، ثمّ وضعها في القالب، وخبزها، وتقديمها. فيما يلي نبيّن عدة وصفات لأعداد كيك سريع وشهي في المنزل.


طريقة إعداد كيكة يومية سريعة

المكوّنات

  • كوبانِ من الطحين.
  • ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال، أو الليمون.
  • ثلاثُ بيضات.
  • ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوبٍ من الحليب.


طريقة التحضير

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
  • جهزي صينية الكيك، بدهنها بالزبدة، ونثر القليل من الطحين فيها، لتغطية الحواف والقاع.
  • انخلي الطحين، والملح، والبيكنج باودر على قطعةٍ من ورق الزبدة.
  • ضعي الزبدة، والسكر في وعاء الخلاط، واخلطي المكوّنات على سرعةٍ متوسطة مدّة ثلاث دقائق، حتّى يتشكل لديك مزيج كريمي هش.
  • أضيفي البيض إلى المزيج بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار بالخلط على سرعةٍ متوسطة.
  • أضيفي برشَ البرتقال والفانيلا إلى المزيج، ثمّ أضيفي مزيجَ الطحين، واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
  • اسكبي الخليط الناتج في القالب، وضعي القالب في الفرن، واتركيه حوالي نصف ساعةٍ تقريباً حتّى ينضج.
  • أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه حتّى يبرد عدّة دقائق، ثمّ اقلبي الكيك في طبق التقديم.


طريقة إعداد كيك كل يوم

المكوّنات

  • ثلاثةُ أكواب من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثُ ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوبان من السكر.
  • أربعُ بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.


طريقة التحضير

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة، وثبتي رف الفرن في المنتصف.
  • ادهني قالب الكيك بالسمن النباتي أو الزبدة، وانثري القليل من الطحين لتغطية الجوانب والقاع.
  • انخلي الطحين، والملح، والبيكنج باودر، في طبقٍ واسع.
  • ضعي السكر، والزبدة، في وعاء الخلاط، واخلطي على سرعةٍ متوسطة، حتّى يتكون لديك مزيج بقوام كريمي.
  • أضيفي البيض إلى المزيج بشكلٍ تدريجي، واخلطي من جدبد، ثمّ أضيفي الفانيلا.
  • أضيفي خليط الطحين، والحليب بشكلٍ تدريجي، واخلطي المكونّات حتّى يتشكل لديك مزيجٌ لين القوام.
  • اسكبي المزيج في قالب الكيك، وضعي القالب في الفرن، واتركيه مدّة أربعين دقيقةً تقريباً حتّى ينضج تماماً، وللتأكد من نضجه اغرزي فيه عوداً خشبياً فإن لم يلتصق يكون قد نضج.
  • أخرجي القالب من الفرن، واتركيه حتّى يبرد، ويمكن تزيينها بالطريقة المرغوبة مثلاً بالفواكة الطازجة أو الشوكولاتة السائلة أو المُربى.