كيف تصنع كيكة الشوكولاتة

كتابة - آخر تحديث: ٢١:٢٢ ، ٥ أكتوبر ٢٠١٦
كيف تصنع كيكة الشوكولاتة

كيف تصنع كيكة الشوكولاتة

تعد كيكة الشوكولاتة من أنواع الكيك المفضّلة لدى فئة كبيرة من الناس، لما تتميّز به من مذاق لذيذ، ورائع، كما أنّها غنيّة بالسعرات الحرارية التي تعطي الطاقة للجسم، بالإضافة إلى أنّ بعض الأشخاص قد يتناولها كوجبة فطور، أو وجبة خفيفة بين الوجبات، ويمكن تقديمها في المناسبات العامّة والخاصّة، كما أنّ طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج لجهد كبير، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة.


كيكة الشوكولاتة

المكوّنات

  • علبة من مزيج الكيك الجاهز بطعم الشوكولاتة.
  • كأس وربع من الطحين.
  • كأس وربع من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
  • ثلاث حبات من البيض.
  • نصف كأس من حبيبات الشوكولاتة.
  • ثلث كأس من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.


طريقة التحضير

  • ندهن قالب الكيك بالزيت، ونرشه بالطحين.
  • نشغل الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
  • نضع مزيج الكيك الجاهز في وعاء الخلاط الكهربائي مع الطحين، والزيت، والبيض، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنغ باودر.
  • نضيف القهوة تدريجياً، ثمّ نخفق ببطء حتى تمتزج المكوّنات.
  • نزيد سرعة الخفق ونستمرّ في الخفق لمدّة ثلاث دقائق.
  • نضيف حبيبات الشوكولاتة، ونحرّك باستخدام ملعقة خشبيّة حتى نحصل على مزيج متماسك.
  • نسكب مزيج الكيك في القالب بالتساوي.
  • نخبز قالب الكيك في الفرن.
  • نخرج قالب الكيك من الفرن، ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يبرد.


كيكة التمر ورقائق الشوكولاتة

المكوّنات

  • كأس من التمر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كأس ونصف من الماء المغليّ.
  • ثلاثة أرباع كأس من الزبدة.
  • كأس ونصف من السكر.
  • حبة من البيض.
  • كأسان من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • القليل من الملح.
  • كأسان من رقائق الشوكولاتة.


طريقة التحضير

  • نشغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندهن صينية الخبز بقليلٍ من الزبدة، ونرشّ الطحين عليها.
  • نضع في وعاء ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، والتمر ونسكب عليها الماء المغليّ.
  • نقلّب المزيج قليلاً ونتركه جانباً ليبرد.
  • نضع السكر، والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً للحصول على مزيج كريمي.
  • نستمر في الخفق ونضيف البيض والفانيلا.
  • نضع في وعاء آخر الطحين، والملح، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
  • نضيف خليط التمر، وخليط الطحين بشكلٍ تدريجيٍّ على خليط البيض، ونخفق جيداً حتى تتماسك المكوّنات.
  • نصبّ خليط الكيكة في صينيّة الخبز وندخلها إلى الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
  • نخرج الكيكة من الفرن، ثمّ نرش فوقها رقائق الشوكولاتة، وندخلها مرة أخرى إلى الفرن لإذابة الشوكولاتة.
  • نقدّم الكيكة فاترة.