كيف تصنع كيك عيد الميلاد

كتابة - آخر تحديث: ١٢:٣٨ ، ٢٦ مارس ٢٠١٨
كيف تصنع كيك عيد الميلاد

كيك عيد الميلاد

تعتبر حفلات عيد الميلاد واحدة من أكثر المناسبات التي تقيمها العائلات في جميع أنحاء العالم وفي معظم الثقافات، وتتميز هذه الحفلات بتنوع موائدها التي تحتوي على العديد من أصناف الحلوى؛ مثل: البسكويت، والفشار، والجلو، بالإضافة إلى الكيك الذي يعتبر أساسياً في كافة أعياد الميلاد، وعادةً ما يكون شكل الكيك يحمل تصميماً يفضله صاحب العيد، ومن المعروف أنّ هذا النوع من الكيك باهظ الثمن؛ نظراً لاحتوائه على الكثير من المواد، إلا أنّ بإمكان ربة المنزل تحضيره في المنزل، لتوفير ما أمكن من المال، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير كيك عيد الميلاد في المنزل.


طريقة إعداد كيك عيد الميلاد

مدّة التحضير 90 دقيقة
الكمية 8 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف قالب من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوبان من كريمة الخفق الجاهزة.
  • عجينة سكر ملونة حسب الرغبة.
  • دمية عروس.


طريقة التحضير

  • يُفصل صفار البيض عن الزلال.
  • يُخلط صفار البيض مع خلاصة الفانيلا، ونصف كمية السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة معتدلة.
  • يُضاف الحليب، والزبدة، وتُخلط المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض.
  • يُضاف الطحين، والبيكنج باودر إلى خليط البيض، وتُخلط المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية.
  • يُخلط زلال البيض في وعاء آخر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة مرتفعة.
  • تُضاف الكمية المتبقية من السكر بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة الخلط المستمر حتى يتشكل خليط كريمي القوام.
  • يُضاف خليط زلال البيض إلى خليط صفار البيض بالتدريج، وتُخلط المكوّنات معاً برفق.
  • يُسكب خليط الكيك في قالب خاص مبطن بالقليل من الزيت والطحين.
  • يُدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة لا تقل عن أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.
  • يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يبرد.
  • يُقلب الكيك، ويُقسم إلى قسمين، ويُحشى بالكريمة.
  • يُغلف الكيك من الخارج بالكريمة، ويُدخل إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • تُغلف الدمية بورق بلاستيكي، وتُدخل في وسط الكيك، ثم تُزيَّن بعجينة السكر على شكل فستان.


كيك عيد ميلاد بالبسكويت

مدّة التحضير 30 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل


المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كيكة شوكولاتة محضّرة مسبقاً.
  • علبة بسكويت الشوكولاتة المطحون.
  • صبغة طعام ذات لون أصفر.
  • ألعاب صغيرة الحجم.


مكوّنات الكريمة:

  • كوب من الزبدة.
  • أربعة أكواب من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.


طريقة التحضير

  • تُخفق الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليها السكر بشكلٍ تدريجي مع الحليب، وتُخلط المكوّنات حتى تتشكل كريمة متجانسة.
  • تُخلط نصف كمية الكريمة بصبغة الطعام، ويُخلط النصف المتبقي منها بالكاكاو.
  • يُدهن الكيك بكريمة الكاكاو، ويُوزع البسكويت المطحون على سطحه.
  • يُرسم الرقم المرغوب به على سطح الكيك باستخدام الكريمة الصفراء، ويُزيَّن الكيك بالألعاب.