ما فائدة بذور القرع

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٣ ، ٢٣ أبريل ٢٠١٩
ما فائدة بذور القرع

ما فائدة بذور القرع

تعتبر بذور القرع مصدراً جيّداً للزيوت الصحّية، والمغنيسيوم، والمغذّيات الأخرى، كما تعتبر هذه البذور مصادر ممتازة للبوتاسيوم والكالسيوم، ومن أهمّ الفوائد الصحّية لتناول بذور القرع ما يلي:[١]

  • دعم صحّة العظام: تعدّ بذور القرع مصدراً جيداّ للمغنيسيوم المهمّ لتكوين العظام، حيث يرتبط تناول المصادر الغنيّة بالمغنيسيوم بزيادة كثافة العظام، كما أُثبت أنّه يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث.
  • الوقاية من السكري: قد تساعد العناصر الغذائية الموجودة في بذور القرع على الحماية من مرض السكري من النوع الثاني، وذلك لاحتوائها على المغنيسيوم، وقد أثبتت الدراسات أنّ تناول 100 ملليغرام يومياً من المغنيسيوم يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 15%.
  • دعم صحّة القلب: تحتوي بذور القرع على الأحماض الدهنية الأوميغا3 والتي تقلل من خطر تجلّط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب، كما تقلل من مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية، وتقلل من تصلّب الشرايين، وتحسّن وظيفة بطانة الأوعية الدموية.
  • غنية بالألياف: تعدّ بذور القرع مصدراً غنيّاً بالألياف التي تساعد على الحفاظ على وزن صحّي لأنّها تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنّها تعزز صحّة الجهاز الهضمي.
  • تقوية جهاز المناعة: تحتوي بذور القرع على فيتامين هـ ومضادات الأكسدة، حيث يساعد فيتامين هـ على تقوية جهاز المناعة والحفاظ على الأوعية الدموية السليمة.
  • تمنع الأرق: تعتبر بذور القرع مصدراً غنيّاً بالتريبتوفان، حيث يعدّ تناول بعض بذور القرع قبل النوم مع كمّية صغيرة من الكربوهيدرات مفيداً في تزويد الجسم بالتريبتوفان اللازم لإنتاج هرمون النوم الذي يسمى بالميلاتونين (بالإنجليزية: Melatonin).


الآثار الجانبية لبذور القرع

يمكن أن يؤدّي تناول بذور القرع إلى بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، ونذكر منها ما يلي:[٢]

  • تناول الكثير منها قد يؤدّي إلى تكوين الغازات والإسهال المعوي.
  • الإصابة بالإسهال بعد تناول بذور القرع قد يعني عدم تحملها أو الحساسية تجاهها.
  • تناول الكثير منها يحتمل أن يؤدّي إلى الإصابة بالإمساك.


القيمة الغذائية لبذور القرع

يوضّح الجدول التالي بعض العناصر الغذائية الموجودة في 28 غراماً من بذور القرع الخالية من القشرة:[٣]

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الطاقة 151 سعرة حرارية
الألياف 1.7 غرام
الكربوهيدرات 5 غرامات
البروتين 7 غرامات
الدهون 13 غراماً
فيتامين ك 18% من الكمّية اليومية الموصى بها
الفوسفور 33% من الكمّية اليومية الموصى بها
المنغنيز 42% من الكمّية اليومية الموصى بها
المغنيسيوم 37% من الكمّية اليومية الموصى بها
الحديد 23% من الكمّية اليومية الموصى بها
الزنك 14% من الكمّية اليومية الموصى بها
النحاس 19% من الكمّية اليومية الموصى بها


المراجع

  1. Megan Ware, "What are the health benefits of pumpkin seeds?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-4-2019. Edited.
  2. Meg Campbell, "Side Effects of Pumpkin Seeds"، www.livestrong.com, Retrieved 17-4-2019. Edited.
  3. Mary Jane Brown (24-9-2018), "Top 11 Science-Based Health Benefits of Pumpkin Seeds"، www.healthline.com, Retrieved 17-4-2019. Edited.