مكونات الشوربة الحارقة للدهون

كتابة - آخر تحديث: ٠٦:٤٤ ، ٥ مارس ٢٠١٨
مكونات الشوربة الحارقة للدهون

شوربة الملفوف الحارقة للدهون

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِــ 15 شخصاً
طريقة الطهي سلق


القيمة الغذائية

تحتوي الحصة الواحدة من شوربة الملفوف على:

السعرات الحرارية 90 سعرة حرارية
الدهون 0.5 غراماً
الكربوهيدرات 20.7 غراماً
البروتين 4 غرامات
الصوديوم 483 ملليغراماً


المكوّنات

  • خمس حبات جزر مفرومة.
  • ثلاث بصلات مفرومة.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الطماطم المقشرة مع سائلها.
  • رأس ملفوف كبير مفروم.
  • ثمانية وعشرون غراماً من مزيج شوربة البصل.
  • أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من الفاصولياء الخضراء المقسمة والمصفاة.
  • لتران وخمسة وعشرون ملليلتراً من عصير الطماطم.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأخضر المقسم.
  • عشرة عروق من الكرفس المفروم.
  • خمسمئة ملليلتر من مرق اللحم.


طريقة التحضير

  • وضع الخضار في قدر كبير وإضافة مزيج شوربة البصل وعصير الطماطم ومرق اللحم وكمية كافية من الماء لتغطية الخضار.
  • ترك القدر على النار حتى يغلي السائل وتطرى الخضار.
ملاحظة: إمكانيّة الاحتفاظ بشوربة الملفوف في البراد لعدّة أيام.


شوربة الخضار مع المعكرونة الحارقة للدهون

تكفي لِـ 16 شخص
السعرات الحرارية 158 سعرة حرارية
طريقة الطهي سلق


المكوّنات

  • علبتان من الفاصولياء البيضاء.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المقسم إلى شرائح.
  • كوب من البصل المفروم خشناً.
  • كوبان من الجزر المقسم إلى شرائح.
  • فص مهروس من الثوم.
  • كوب من الكرفس المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الطماطم الطازجة المقشرة والمقسمة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الميرمية.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ورقة غار.
  • أربعة أكواب من المعكرونة بالقمح الكامل.


طريقة التحضير

  • تصفية الفاصولياء والاحتفاظ بالسائل.
  • تسخين الزيت في قدر كبير وإضافة الفطر والبصل والجزر والكرفس والثوم وتقليبهم مدّة خمس دقائق.
  • إضافة الطماطم والمنكّهات.
  • تغطية القدر وتركه على نار متوسطة الحرارة مدّة عشرين دقيقة.
  • طهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العلبة في ماء غير مملح، ثمّ تصفيتها.
  • خلط سائل الفاصولياء مع كمية الماء وإضافتهم مع المعكرونة المطهوة إلى القدر.
  • ترك الخليط حتى يغلي ثمّ تغطية القدر وتركه يغلي مع التقليب بين الحين والآخر.