مكونات كيكة الكاكاو

كتابة - آخر تحديث: ١٤:٣٣ ، ٣ يناير ٢٠١٩
مكونات كيكة الكاكاو

كيكة الكاكاو

مدة الطبخ 45 دقيقة
الكمية 10 أشخاص


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
  • كوبان من كلّ من: الطحين، والسكر.
  • كوب ونصف من اللبن.
  • كوب من الزيت.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفانيلا، وكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.


مكوّنات تغليفة الكاكاو:

  • نصف كوب من كل من: السكر، ومسحوق الكاكاو.
  • أربعمئة غرام من الزبادي.
  • ملعقة صغير من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية، وتحضير قالب الكيك ذي الفتحة عن طريق دهنه بالزيت ورشّه بالطحين.
  • نخل الطحين مع الكربونات، والملح.
  • تسخين اللبن مع الكاكاو، والزيت في قدرٍ حتى يذوب الكاكاو.
  • خلط الطحين مع مزيج الكاكاو بالمضرب بالشبكيّ على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • إضافة البيض، ثمَّ السكر، والفانيلا وخفق المكوّنات معاً لمدة دقيقتين.
  • خبز الكيك حتى ينضج، ثمَّ ترك جانباً حتى يبرد.
  • تسخين مكوّنات التغليفة في قدرٍ فوق نارٍ هادئة لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر، ثمَّ تزيين بها الكيك.


كيكة الكاكاو مع تغليفة الشوكولاتة

مدة التحضير 40 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
الكمية 10 أشخاص
المستوى سريع


المكوّنات

  • نصف كوب من الكاكاو الداكن المذوّب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
  • كوبٌ من كل من: الشوكولاتة الداكنة والمذوّبة، ولبن الزبادي المخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل، والزيت.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • كوبان من كل من: السكّر، والكريمة السائلة.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • خفق السكّر مع الزيت جيداً للحصول على مزيجٍ متجانس.
  • خفق البيض مع الفانيلا، وإضافته إلى مزيج السكر مع الكاكاو المذوّب.
  • إضافة مزيج اللبن إلى الخليط، وخفق المكوّنات جيّداً.
  • خلط الطحين مع الملح، والبيكنج صودا في وعاء، وإضافته إلى مزيج البيض تدريجياً مع الخلط للحصول على خليط كيكٍ متجانس.
  • دهن ثلاث صواني صغيرة بالزيت، وتقسيم خليط الكيك فيها.
  • خبز الكيك في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجة من عشرين إلى خمسٍ وعشرين دقيقة.
  • رفع الكيك من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
  • خفق الكريمة حتى يغلظ قوامها، ثمَّ إضافة لها الشوكولاتة المذوّبة.
  • تزيين الكيك بالتغليفة، والتوت والفراولة.