مكونات وجبة العشاء الصحية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٧ ، ١٩ فبراير ٢٠١٨
مكونات وجبة العشاء الصحية

ناغيت الدجاج الصحي

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • قطعتان من صدور الدجاج المخلية من العظام، ومنزوعة الجلد، والمقطعة إلى مكعبات متساوية.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • فلفل أسود مطحون، -حسب الرغبة-.
  • كوب من البقسماط المنكه بالتوابل الإيطالية.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة البارميزان المبشورة.
  • رذاذ زيت الزيتون.


مكوّنات البطاطا:

  • حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المغسولة، والمقطعة إلى شرائح دون أن تقشّر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • مسحوق الثوم، وأعشاب مجففة -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • تقلب البطاطا مع زيت الزيتون، ومسحوق الثوم والأعشاب المجففة، وتخبز في فرن ساخنٍ على حرارة أربعمئة وخمسة وعشرون لمدّة عشرين دقيقة، أو إلى أن تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
  • يوضع زيت الزيتون في طبق، والبقسماط وجبنة البارميزان في طبق آخر.
  • يتبل الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، ثمَّ يغمّس جيّداً بزيت الزيتون، ثمَّ يغلّف بخليط البقسماط.
  • يوضع الدجاج في صينية مرشوشة برذاذ زيت الزيتون، وتشوى في الفرن من ثماني إلى عشر دقائق، ثمَّ تقلب وتطهى لأربع أو خمس دقائق إضافية حتى ينضج.
  • يقدّم ناغيت الدجاج الساخن مع شرائح البطاطا المشوية.


عجة الفلفل المشكل

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـِ شخصين


المكوّنات

  • بياض خمس بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المفروم الأخضر، والأحمر، والأصفر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص كبير من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من فلفل الهالبينو.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • يقلى الثوم، والفلفل الحلو، والهالبينو في زيت مسخن في مقلاةٍ غير لاصقة.
  • يتبل بياض البيض بالملح والفلفل الأسود، ويخفق حتى يصبح المزيج رغوياً.
  • يضاف بياض البيض إلى الفلفل الحلو، وتترك العجة على نار عالية لبضع دقائق، أو حتى تتكون قشرة على الأطراف.
  • تخفف الحرارة وتغطى المقلاة، وتطهى العجة حتى تنضج، وتقدّم ساخنة مع الخضار المشكلة.
91 مشاهدة