وصفات فطور

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٤ ، ٢٤ يوليو ٢٠١٦
وصفات فطور

وصفات فطور

من الضروري إعطاء أهميّة كبيرة لوجبة الفطور؛ باعتبارها الوجبة التي تزوّد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لممارسة مهام يوم كامل بحيويّة ونشاط، لذا لا بدّ من أن تكون وجبة صحيّة ومتوازنة، وتحتوي على أهمّ العناصر الغذائيّة الضروريّة لنمو الجسم، كالمعادن، والفيتامينات، وسنقدّم في هذه المقالة وصفتين مغذّيتين يمكن تقديمهما على مائدة الفطور.


بيض الأومليت

المكوّنات

  • ستّ بيضات.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كأس من أوراق السبانخ الطازجة والمفرومة.
  • نصف كأس من أنصاف حبّات البندورة الكرزيّة.


طريقة التحضير

  • اخفقي البيضات في وعاء صغير مع كل من الفلفل الأسود والملح.
  • ادهني مقلاة بكميّة قليلة من الزيت، وسخّنيها على حرارة متوسّطة.
  • أضيفي أوراق السبانخ وقلّبيها في الزيت لمدّة ثلاث دقائق ريثما تذبل.
  • أضيفي البندورة الكرزية المقطعة، ثمّ اسكبي مخفوق البيض في المقلاة.
  • قلّلي درجة حرارة النار، وانتظري ريثما ينضج الأومليت.


مناقيش الجبنة

المكوّنات

  • كيلوغرام من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كأس من الماء الفاتر.
  • مبشور كلّ من جبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر -حسب الحاجة-.
  • بندورة كرزية مقطّعة -حسب الحاجة-.


طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من: الطحين، والخميرة، والحليب، والسكر، والزيت، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • شغّلي الخلاط الكهربائي لخفق المكوّنات، وأضيفي الماء خلال عملية الخفق بشكل تدريجي، إلى أن يتشكّل لديك عجينة متماسكة القوام.
  • ادهني العجينة بكمية قليلة من الزيت، وجزّئيها إلى عدد من الكرات الصغيرة.
  • غطّي العجينة ودعيها حتّى ترتاح وتتخمر.
  • استخدمي الشوبك لفرد كل كرة عجينة على سطح صلب، واصنعي ما ترينه مناسباً من الأشكال.
  • ادهني صينية بكمية قليلة من الزيت، وصفّي فيها قطع العجينة.
  • ضعي على وجه كل قطعة بعض مبشور جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر.
  • ضعي نصف حبة بندورة في مركز كل قطعة عجين.
  • سخّني االفرن على درجة حرارة متوسطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ أدخلي صينيّة مناقيش الجبنة فيه وانتظري إلى أن تنضج.
  • أخرجيها من الفرن ورتبيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة على مائدة الإفطار إلى جانب مشروبك الساخن المفضل.
ملاحظة: يمكنك استبدال أصناف الجبنة المذكورة بأي أصناف أخرى تفضّلينها كجبنة البارميزان مثلاً.