أكلات حارة ليبية

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٤ ، ٢ أبريل ٢٠١٤
أكلات حارة ليبية

شوربة العدس الاحمر الحارة


المكونات :


• ½ كوب عدس احمر مجفف.


•1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.


• ½ بصلة مفرومة جيدا.

•1 فص ثوم مفروم.


• ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل.


• ¼ مبعقة صغيرة كركم.


• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.


• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.


• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.


• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل .


•500 مل مرق الدجاج.


•130 غ طماطم معلبة.


• ½ كوب حليب جوز الهند غير محلى.


• الملح و الفلفل حسب الذوق.


• ½ ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة .


طريقة التحضير :


1. غسل العدس في الماء البارد وتصفيته.


2. يحمى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.


3. يقلى البصل المفروم لمدة 4 دقائق.


4. نضيف الثوم و الزنجبيل و الثوابل و نحرك جيدا.


5. نضيف العدس و مرق الدجاج و الطماطم و نحرك جيدا.


6. يغلي الكل في ماء لمدة 20 دقيقة .


7. نضيف الحليب و نخلط جيدا.


8. تحققي من الثوابل.


9. يقدم ساخنا.

1614 مشاهدة