طبخ الإندومي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٩ ، ١٢ يونيو ٢٠١٧
طبخ الإندومي

الاندومي

اعتبرت الإندومي من أسهل وجبات التحضير التي عرفها العالم حديثا ، فكل ما عليك فعله هو أن تفتح الكيس، وتسكب الإندومي في وعاء مملوء بالماء المغلي، حتى تنضج لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ، ثم تضاف إليها التوابل التي تحضر معها ، وتقدم للأكل فورا. ولكن ثمة من أراد أن يضفي عليها نوعا من الإبداع، فيقدمها بعدة طرق، نذكر منها 4 طرق بسيطة، وتجعل الإندومي وجبة حقيقية ولذيذة، ومتكاملة العناصر الغذائية.


عمل إندومي سادة

المكوّنات:

  • كيس كبير إندومي.
  • كأس صغير بازيلاء مسلوقة.
  • رشة بقدونس.
  • بهارات الإندومي.


طريقة التحضير :

  • قومي بسلق الإندومي في وعاء حتى تبدأ بالفوران.
  • أضيفي إليها البازيلاء، وحركيها حتى لا تلتصق.
  • خففي النار تحتها، واتركيها حتى تغلي.
  • بعد أن تنضج قومي بسكبها في الطبق، وأضيفي إليها رشة البقدونس، وبالهناء والشفاء.


عمل إندومي بالخضار

المكوّنات:

  • بصلة كبيرة.
  • ثلاثة حبات فلفل رومي ملون .
  • كوب صغير من البازيلاء.
  • ثلاثة حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
  • ثلاثة حبات كوسا مقطعة مكعبات .


 طريقة التحضير:
  • قومي بتقطيع البصل قطع صغيرة، ثم ضعيها على النار حتى يتحمر.
  • أضيفي إليها البازيلاء مع البطاطا، وقومي بتحريكها بلطف حتى تصبح طرية.
  • أضيفي الفلفل الرومي الملون، والمقطع لقطع صغيرة، بعد أن تقرب البطاطا من الاستواء.
  • حركي قليلاً، ثم نضيف إليها كوبين من الماء، ونتركها حتى تغلى، ثم نضيف الإندومي إليها.
  • أضيفي التوابل الخاصة بها، بالإضافة إلى الملح والماجي.


عمل إندومي بالدجاج المسلوق

المكونات :

  • رأس بصل كبير.
  • ثوم مهروس ناعم.
  • صدر دجاج ناضج.
  • كيس إندومي كبير.
  • فلفل رومي حار أو حسب الحاجة.


طريقة التحضير:

  • أولاً نتأكد من استواء الدجاج بعد السلق.
  • نضع في وعاء على النار البصل مع الزيت، وتحوس جيدا، حتى يحمر لونها.
  • نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة جدا، ونضيفها إلى البصل، ونحوسها قليلا حتى تذبل.
  • في وعاء آخر نقوم بتجهيز الإندومي عبر سلقه في وعاء آخر حتى ينضج.
  • ثم يضاف الإندومي إلى الدجاج، ويقلب قليلا على نار هادئة، حتى يتجانس ويصبح جاهزا.


عمل صلصة الطماطم والإندومي

المكوّنات:

  • خمس حبات طماطم.
  • ثوم مهروس.
  • بصلة حجم كبير.
  • كيس إندومي كبير الحجم.
  • فلفل رومي حار.


طريقة التحضير:

  • يتم أولاً تحضير الصوص، حيث تهرس الطماطم جيدا، ثم توضع جانبا ونحمي وعاء على النار، ونضع فيه البصل المقطع، ثم يترك حتى يتحمر.
  • نضيف إليه مهروس الثوم، ونحركها سويا، ثم نضيف إليه الطماطم المهروسة، وتخفف النار تحتها، وتترك حتى يسخن قوامها.
  • على الجانب الآخر يتم تحضير الإندومي، حيث تسلق على النار في وعاء آخر، وتجفف من المياه بعد أن تنضج.
  • نقوم بسكبها فوق الصوص، وتحرك بطريقة خفيفة، حتى لا تلتصق أو تذوب، ثم تترك قليلا على النار، وبعد أن تنضج تسكب في صحن، ويرش عليها البقدونس.