طريقة إعداد حلى أم علي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠١ ، ٨ يناير ٢٠١٨
طريقة إعداد حلى أم علي

حلى أم علي بالبف باستري

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص
طريقة الطهي خَبز


المكوّنات

  • ست شرائح بف باستري محمصة في الفرن.
  • مئتان وخمسون غراماً من المكسّرات المشكلة المحمصة.
  • ملعقة كبيرة من الزبيب.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ملعقة من بودرة القرفة.
  • لتر من الحليب الساخن والمحلى.
  • ملعقة كريمة طازجة.


طريقة التحضير

  • قطّع شرائح البف باستري المحمّصة ورتّبها في قاع صينية الفرن.
  • اخلط كلاً من: المكسّرات والزبيب والسكر والقرفة جيداً، ثمّ وزعها فوق طبقة البف باستري.
  • صبّ الحليب الساخن فوق الطبقات حتى يغطيها بالكامل.
  • أدخل الصينية إلى فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية، واتركها حتى يبدأ السائل بالغليان.
  • أخرج الصينية وضع ملعقة الكريمة ورشة من السكر على الوجه، ثمّ أعدها إلى الفرن حتى يتحمر الوجه تحت الشواية مدّة خمس دقائق.


حلى أم علي بالكرواسون

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص
طريقة الطهي خَبز


المكوّنات

  • خمس قطع كبيرة من الكرواسون.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • الفول السوداني.
    • السكر.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من البندق المجروش.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوب كريمة سائلة للزينة.


طريقة التحضير

  • جهّز الفرن أولاً بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وضع الرف الشبكي وسطه.
  • قطّع قِطع الكرواسون بواسطة سكين منشاري إلى جزئين بالعرض، ثمّ قطع كل جزء إلى جزئين، وضع الأجزاء في صينية فرن كبيرة أو في صوانٍ صغيرة فردية حتى تغطي القاع بالكامل.
  • وزّع المكسرات والزبيب فوق الكرواسون.
  • ضع كلاً من: السكر والقرفة والفانيلا والحليب والزبدة في قدر متوسط الحجم بقاعدة سميكة، وضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الحليب وتذوب الزبدة بالكامل.
  • اسكب خليط الحليب الساخن على طبقات الكرواسون والمكسرات حتى تغمرها بالكامل.
  • ضع الصينية في الفرن مدّة ربع ساعة حتى يصبح لون الكرواسون ذهبياً.


حلى أم علي بسعرات حرارية أقل

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 15 شخصاً
طريقة الطهي خَبز


المعلومات الغذائية

يحتوي كل ثلاثمئة غرام من حلى أم علي على:

السعرات الحرارية 275 سعرة حرارية
البروتين 6.60 غرام
الكربوهيدرات 37 غرام
الدهون 12 غرام


المكوّنات

  • ثماني قطع أو مقدار ستمئة غرام من الكرواسون المتوسط الحجم المقسم إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • جوز الهند المجفف أو المبشور.
    • شرائح اللوز المحمصة.
    • الفستق الحلبي المكسر.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من الكريمة السائلة القليلة الدسم والمخفوقة.


طريقة التحضير

  • اخلط قطع الكرواسون مع المكسرات والزبيب ورتّبها في صينية فرن.
  • ضع كلاً من: الحليب المكثف والماء والفانيلا في قدر على النار واتركه حتى تسخن المكوّنات.
  • اسكب خليط الحليب الساخن فوق طبقة الكرواسون والمكسرات حتى تتغطى بالكامل، واترك الصينية جانباً حتى تمتص أكبر كمية من السائل.
  • زين الحلى بالكريمة المخفوقة، ثمّ ضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة مئتين وبواسطة الشواية واتركها مدّة خمس دقائق حتى يصبح الوجه ذهبياً.


أسرع حلى أم علي بالفيديو

لتحضير حلى أم علي شهية من البف باستري بكل سرعة و سهولة جربي هذه الوصفة.