طريقة بخاري الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٧ ، ٩ ديسمبر ٢٠١٤
طريقة بخاري الدجاج

الدجاج من الأكلات المحببة لدى جميع اللأشخاص حيث أنه يحتوي على المذاق الشهي و الطعم اللذيذ ، يحتوي الدجاج على العناصر الغذائية التي يجب تناولها كحصة غذائية كاملة خلال اليوم ، يعد طبق الدجاج من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام اليومية، و يمكن طهي الدجاج بالعديد من الطرق و الأكلات الشهية و جميعها تحظى بالرضا و الإعجاب من قبل افراد العائلة ، و الاطفال أيضاً لأن لحم الدجاج طري جداً على الاطفال و يتناولوه ببساطة و يسر .


أما اليوم سوف نتحدث عن طريقة طبخ بخاري الدجاج و هي من الأكلات السعودية المشهورة جداً بين المجتمع السعودي .


المكونات اللازمة لتحضير طبق بخاري الدجاج

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمانية قطع .
  • كأس و نصف من الأرز الحبة الطويلة .
  • أربعة حبات من الجزر الطازج .
  • ثلاثة حبات من البندورة ( الطماطم )
  • بصلة واحدة حجم متوسط .
  • ثلاث ملاعق من معجون البندورة .
  • ملعقة صغبرة من الملح .
  • البهارات ، ملح ، كمون .
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
  • ماء .


طريقة تحضير طبق البخاري

  • يتم تقطيع البصلة إلى شرحات صغيرة و نضعها بالوعاء الخاص بالطبخ و نضيف زيت الزيتون على البصل ن و بعد ذلك نحضر البندورة و نقطعها إلى مربعات صغيرة الحجم و نضيفها على البصل و نحرك البصل و البندورة حتى يصبح لون البصل ذهبياً .
  • نحضر قطع الدجاج بعد تنظيفها جيداً بالماء و الملح و الليمون ، و نضيفه على البصل و البندورة و نحرك حتى يأخذ الدجاج اللون الأبيض .
  • نحضر الجزر و نبشره ثم بعد ذلك نضيفه فوق الدجاج و نضع البهارات و الملح .
  • نضع عليه الماء حتى تغمره بالكامل ، و نتركه على النار حتي ينضج تماماً .
  • بعد أن ينضج الدجاج نخرجه من المرقة و نضعه بالصينية مع قليل من معجون البندورة ليتحمر بالفرن و يأخذ اللون الذهبي مع الأحمر .
  • ننقع الأرز لمدة عشر دقائق و بعد ذلك نضعه على مرقة الدجاج مع إضافة معجون البندورة على المرقة و نتركه على النار حتى ينضج تماماً .
  • .نحضر الدجاج بعد تحميره و نضعه فوق الارز لياخذ النكهة و نكمره لمدة خمس دقائق .
  • نسكبه بوعاء التقديم نضع الارز ثم بعد ذلك نضع الدجاج ، و نزين الطبق باللوز المقشر و المحمر و البقدونس المفروم و بعض من الجزر المبشور .
  • يقدم بخاري الدجاج ساخناً مع أطباق من سلطة الخضار المشكلة و سلطة اللبن مع الخيار .


و صحة وعافية.

اقرأ:
542 مشاهدة