طريقة تحضير اليانسون

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٨ ، ٢ يناير ٢٠١٨
طريقة تحضير اليانسون

شراب الفراولة واليانسون المثلّج

مدّة التحضير 7 دقائق
تكفي لــ 12 شخص


المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب ونصف من عصير الفراولة.
  • أربعمئة غراماً من الفراولة.
  • علبة حليب مكثف ومحلى.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي خالي الدسم والمثلج.
  • نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • نقطتان من سائل التلوين الأحمر.
  • أربعمئة غراماً من قطع الثلج المسحوقة.


طريقة التحضير:

  • امزج المكوّنات معاً في الخلاط الكهربائي باستثناء سائل التلوين الأحمر والثلج المسحوق.
  • اخلط المزيج لمدّة خمس دقائق حتى يتكون مزيج ناعم وأضف إليه سائل التلوين الأحمر والثلج وأعد الخلط لمدّة دقيقتين.
  • قدّم الشراب في كوب كبير مثلّج.


القيمة الغذائية: لكل 300 غرام من وصفة شراب الفراولة واليانسون المثلّج:

السعرات الحرارية 163.00
كربوهيدرات 32.00 غ
بروتين 3.90 غ
دهون 2.90 غ


مشروب اليانسون

المكوّنات:

  • كمية ثلج.
  • يانسون مغلي بالماء ومثلج.
  • نجمة اليانسون للتزيين.


طريقة التحضير:

  • ضع مغلي اليانسون المثلج في إناء زجاجي، وأضف إليه الثلج.
  • أضف إليه اليانسون الحب.


بسكويت باليانسون

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات:

  • كوب من الزيت.
  • كوب من السكر البودرة.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون الحب.
  • ستمئة وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير:

  • اخفق كلاً من السكر والزيت معاً، حتى يصبح ملمسهما قشدي بعض الشيء، ولونهما فاتحاً.
  • أضف كلاً من: الفانيلا والبيضات واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل بيضة مضافة.
  • اخلط كلاً من: الدقيق واليانسون الحب والبيكنج باودر، وأضف الخليط إلى خليط البيض على ثلاث مراحل مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
  • شكل العجينة على شكل مستطيلين أو مستطيل، وذلك بحسب حجم الصينية المجهزة بورق الخبز.
  • اخبز البسكويت في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية حتى يصبح متماسكاً.
  • أخرج البسكويت من الفرن، وقطّعه إلى شرائح رفيعة، ورص الشرائح مرة أخرى على صينية الفرن.
  • اخبز البسكويت مرة أخرى في الفرن، وقلّب مرة واحدة حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً على الوجهين، واتركه على شبكة التبريد ليبرد تماماً.


سموثي الفراولة واليانسون

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ شخصين


المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب ونصف من عصير الفراولة.
  • أربعمئة غراماً من الفراولة.
  • نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ثلاثة أكواب من لبن الزبادي.
  • أربعمئة غراماً من الثلج المسحوق.
  • لون أحمر.


طريقة التحضير:

  • اخلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي، باستثناء اللون الأحمر والثلج المسحوق، لمدّة خمس دقائق حتى يتكون خليط ناعم.
  • أضف الثلج واللون الأحمر، بحيث تُخلط المكوّنات لمدّة دقيقتين إضافيتين.


كيكة اليانسون

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب واحد لبن.
  • كوب واحد سكر.
  • بيضتان.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان يانسون.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.


طريقة التحضير:

  • اخلط كلاً من: اليانسون والدقيق والبيكنج باودر.
  • ضع كلاً من: البيض والزيت واللبن والفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي واخلطهم.
  • أضف خليط البيض واللبن إلى خليط الدقيق وقلّب المكوّنات معاً.
  • اسكب المكوّنات في صنينة كيك مدهونة بالزيت وعليها رشة دقيق.
  • أدخل الكيك إلى الفرن حتى ينضج تماماً ومن ثمّ قطّعها.