طريقة تحضير حلى بسيط وسهل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٣٥ ، ٢٩ يناير ٢٠١٨
طريقة تحضير حلى بسيط وسهل

كرات جوز الهند الثلجية

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لـ 48 أشخاص
طريقة الطهي الخبز


المكوّنات

  • بياض بيضتين.
  • علبة من الحليب المكثف المحلّى.
  • ثلاثة أكواب ونصف من جوز الهند المبشور.
  • كوب من الفستق.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • مئة غرام من الشوكولاتة البيضاء.


طريقة التّحضير

  • سخّن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
  • ضع ورق القصدير في صينيتين للخبز، ثمّ ادهنهما بزيت الذرة باستخدام الفرشاة.
  • اخفق بياض البيض إلى أن تظهر بعض الفقاقيع على الوجه.
  • أضف الحليب المكثف والمحلى مع الخفق بشكل مستمر.
  • أضف الفانيلا إلى المزيج، ثمّ أضف جوز الهند والفستق.
  • حرّك المزيج باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يمتزج الحليب بشكل تام.
  • كوّر المزيج على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • ضع الكرات في صينية الإعداد.
  • اخبز الكرات في الفرن لمدّة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  • أخرج الكرات من الفرن، ثمّ ضعها في طبق التقديم حتى لا تلتصق في قعر الصينية.
  • كسّر الشوكولاتة البيضاء ثمّ ضعها في الميكرويف لمدّة عشرين ثانية إلى أن تذوب، مع التحريك بشكل مستمر.
  • رش الشوكولاتة باستخدام طرف الملعقة على الكرات بحيث تكون على شكل خطوط.


حلى جلي القهوة

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ شخصين
طريقة الطهي المزج


المكوّنات

  • كوبان من القهوة.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كريمة خفق للتزيين.


طريقة التّحضير

  • اخلط الجيلاتين البودرة مع أربع ملاعق كبيرة من الماء في كوب صغير.
  • ضع القهوة، والجيلاتين المذاب، والسكر في قِدر.
  • ضع القِدر على نار منخفضة، وقلّب المزيج إلى أن يذوب السكر والجيلاتين تماماً.
  • صفِ الخليط جيداً.
  • اسكب المزيج في أكواب التقديم الخاصة أو في أوعية الحِفظ.
  • ضع الأكواب أو الأوعية في الثلاجة إلى أن يتماسك المزيج.
  • أضف الكريمة المخفوقة على وجه الأكواب.


آيس كريم القهوة العربية

مدّة تحضير المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص
طريقة الطهي المزج


المكونات

  • خمسمئة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.
  • حبتان من الحبهان.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية.
  • خمسون غراماً من السكر.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • سخّن الكريمة مع الحبهان، والقهوة العربية في قِدر على نار هادئة.
  • اخفق كلاً من: السكر، والملح، وصفار البيض إلى أن يصبح المزيج قشدياً وذا لون أصفر فاتح.
  • ارفع درجة حرارة الموقد إلى أن تغلي الكريمة.
  • اسكب نصف كمية الكريمة على خليط البيض.
  • قلّب المزيج بشكل مستمر إلى أن تمزج المكوّنات، ثمّ أعد المزيج إلى القِدر.
  • قلّب مزيج الآيس كريم باستمرار إلى أن تتلاشى الزبدة، ويصبح الخليط أكثر غلظة.
  • برّد المزيج باستخدام حمام من الماء المثلّج.