طريقة عمل الارز المعمر

مقادير عمل الارز المعمر


-2 كوب من الارز


-2 كواب من الحليب السائل


-نصف كوب من مرقة الدجاج او مرقة اللحم


- كيلو من الدجاج او كيلو من اللحم حسب الرغبة


- ملعقة صغيرة من الملح او ملعقة من السكر بديل عن الملح اذا احببتي الارز المعمر الحلو


-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود


-ملعقة كبيرة من الزبدة


-نصف كوب من القشطة


-ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة او البودرة

طريقة تحضير الارز المعمر

-قومي بغسل الدجاج اواللحم بشكل جيد بالماء ثم قومي بوضعه داخل القدر على نار متوسطة الى ان تنضج اللحمة او الدجاج


-اغسلي الارز جيدا ثم قومي بنقع الارز بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة ثم قومي بتصفيته جيدا من الماء


- قومي باضافة الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة التي تستخدم بالطبخ الى الارز ثم قومي بتحريكهك الى ان تتجانس المكونات



-قومي باضافة نصف كوب القشطة الى الارز وتحريكه وتقليبه جيدا مع الارز الى ان تتجانس القشطة معه



-قومي باضافة الزبدة الى الارز وتحريكه وتقليبه جيدا مع الارز الى ان تتجانس الزبدة معه ومع المكونات الاخرى



- قومي باحضار برام فخار هذا الأساس ولكن اذا لم يتوافر قومي باحضار أى طبق فرن اخر من صينية او باتريكس وقومي بدهنه بالسمنة من الجولنب ثم قومي باضافة نصف كمية الارز فيه



- ثم قومي باضافة اللحمة او الدجاج الذي قكتي بسلقه وتجهيزه مسبقا الى الارز ثم قومي باضافة نصف الكمية الاخرى من الارز فوق الدجاج او اللحمة


-قومي بتجهيز الحليب واضافة الملح عليه والفانيلا او اذا احببتي الارز المعمر الحلو اضيفي السكر ثم اضيفي الحليب المغلي الى الارز واضيفي مرقة الدجاج


- قومي بتجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بوضع الصينية داخل الفرن ثم اتركيها لمدة ساعة الى ان تنضج يتم ثم قومي بتحميرها من الاعلى تسخين الفرن


-ثم قومي بتقديمها وهي ساخنة فهي لذيذة وهي احدى الاطباق المصرية علما ان هناك بعض الاشخاص من يرغب بالارز المعمر الحلو واخر يرغب بالارز المعمر المالح


وصحتينوعافية