طريقة عمل الرقاق باللبن


المقادير :

كيلو رقاق

2 سكر مطحون

3كوب لبن

سمنة

مكسرات

طريقة التحضير :

ندهن الصينية بقليل من السمنة ثم نأخد رقاقة ونبلها بخفة بالماء حتى تطرى و نضعها في الصينية وندهن سمنة ونكرر العملية مع باقي الرقاق الموجودة ثم نضع المكسرات بين كل رقاقتين ثم ندخل ها الفرن حتى تحمر ثم نقلبها و نضع السمنة مرة أخرى عليها .

بعد ما تحمر نخرج ها من الفرن و نضيف اللبن المخلوط بالسكر و نقوم بصب اللبن على الصينية .

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة


'المقادير :

كيلو رقاق

نصف كيلو لحم مفروم

شوربة لحم ساخنة

زيت

ملح مقدار

مقدار فلفل

مفرومة بصلة

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة التحضير :

نخلط اللحم المفروم و البصل والفلفل والملح والصلصة معا ونتركهم ثم ندهن الصينية بالزيت و نقوم بتطرية الرقاق بالمرق ونضعه في الصينية , نكرر ما قمنا به أربع أو خمس مرات ثم نضع كمية من اللحم المفروم المخلوط بالبصل و الصلصة و غيرها و نقوم باكمال باقي الرقاق الموجود لدينا ثم ندهن الوجه بكمية قليلة من السمن و ندخله على نار متوسطة .