طريقة عمل الغريبة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٢:٤٦ ، ٣٠ يوليو ٢٠١٥
طريقة عمل الغريبة

الغريبة

تعدّ الغريبة من الحلويات الأساسية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، كما تعدّ الغريبة من أكثر الحلويات المحبّبة إلى الناس بشكل عام لمذاقها الرائع، حيث إنّ قوامها الهش وشكلها المميّز يجعلها مفضلة لفئة الأطفال بشكل خاص، وللغريبة طريقة تحضير سهلة وسريعة، ويمكن للسيدة تحضيرها بالمنزل؛ لضمان جودة المنتج، ونظافته، وفي مقالنا هذا نضع طريقة التحضير بالمكوّنات الخاصة، والخطوات، أتمنّى أن تعجبكم.


طريقة عمل الغريبة

المكوّنات

  • كوبان من السمن.
  • كوب من السكر.
  • أربع أكواب من الطحين.
  • فستق للتزيين أو أي نوع من المكسرات التي تفضلين.
  • بياض بيضة أو زبدة كلٌّ حسب رغبته.
  • فانيلا.
  • رشّة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • ضعي السمنة في وعاء، واعجنيها جيداً قبل إضافة السكر، وأضيفي الطحين بالتدريج مع الاستمرار في العجن، ليصبح لديك عجينة كثيفة.
  • أضيفي بياض البيض إن كنتِ ترغبين بذلك.
  • اخلطي المكوّنات بالخلاط الكهربائي لتضمني امتزاجها جيّداً.
  • ضعي الفستق المجروش في وعاء خاص، والفستق المقطّع إلى أنصاف في طبق آخر.
  • شكّلي العجين حسب رغبتك بالشكل الذي تحبين، كشكل كرة صغيرة، أو شكل حلزوني أو غيرها كثير.
  • ضعي حبة من الفستق أو اللوز في منتصف العجينة للزينة، وكرّري الخطوات على كامل عجينة الغريبة إلى أن تنهيها.
  • سخّني الفرن لدقائق على درجة 180 قبل وضع الصينية.
  • ضعي عجينة الغريبة في صينية وضعيها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، واجعلي حرارته متوسّطة، وحاولي ألّا يتغيّر لونها.
  • انتظري حتى الانتهاء من خبز عجينة الغريبة.
  • ضعي حبّات الغريبة على شبك معدني خاص، واتركيها حتى تبرد.
  • قدّميها لضيوفك مع فنجان من الشاي.


طريقة عمل البيتي فور

المكوّنات

  • كوب من السكر الناعم.
  • فانيلا.
  • معلقة صغيرة من الباكنج باودر.

أربع أكواب من الدقيق.

  • بيضتان.
  • كوبان من السمن، أو الزبدة.


للتزيين:

  • شوكولاتة فارميسيل.
  • مربى مشمش.
  • لوز محمص ومجروش.
  • شوكولاتة سائلة.
  • جوز هند.


طريقة التحضير

  • اخفقي السمن ليتغيّر لونها للأبيض.
  • أضيفي السكر، وأعيدي الخفق ليتحوّل الخليط إلى كريم أبيض.
  • ابدئي بإضافة الدقيق المخلوط بالباكنج بادور، وقلّبي للحصول على عجينة ملساء.
  • اخفقي البيض مع الفانيلا، وأضيفيهما للخليط، وحرّكي المزيج بملعقة خشب.
  • شكّلي الخليط بماكينة خاصة للتشكيل.
  • ضعي حبّات البيتي فور في فرن حار وسريع.
  • إن أردتي صنع بيتي فور الشوكولاتة، خذي من المقدار نص كوب من الدقيق وأضيفي نصف كوب من الشوكولاتة أو الكاكاو.