طريقة عمل الكابتشينو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:١٨ ، ١٦ أبريل ٢٠١٥
طريقة عمل الكابتشينو

كابتشينو

إبداع آخر من إبداعات الإيطاليّين، ومشروب آخر لمحبي القهوة، فهو يتكوّن بشكلٍ أساسيّ من القهوة، مع إضافة الحليب أو بعض المكوّنات الأخرى، ويتمّ تزينه بالكريمة، أو الرغوة، أوالشكولاته، أو مسحوق القهوة، أو مسحوق القرفة. وحسب الوصفة الإيطاليّة فإنّ الكابتشينو يعتمد على مبدأ الثلث أي أنّ ثلثاً لقهوة الإسبرسو وثلثاً للحليب وثلثاً للكريمة يتم خفقها معاً وترتفع الكريمة على وجه الكوب ويتم تزيينها فيما بعد.


يعتبر الكابتشينو مشروب غنيّ بالسعرات الحراريّة لما يحتويه من مكوّنات إذ قد يصل مقدارها إلى ثلاثمئة سعرة حراريّة. وكلمة كابتشينو أو كابوتشينو أو كابوتشين تعني الكأس الصغيرة، وقد يكون المعنى عائداً إلى رهبان الكبوشيون حيث تشير إلى عادةٍ ما عندهم. إليكم طريقة إعداد وعمل الكابتشينو.


الكابتشينو بالحليب

المكوّنات:

  • أربعة أكواب حليب.
  • أربع ملاعق كبيرة نسكافيه.
  • أربع ملاعق كبيرة سكر.
  • فنجانان من الماء.
  • قرفة أو شكولاته مبروشة للتزيين.


طريقة التحضير:

  • قم بتسخين الحليب دون أن تجعله يغلي.
  • أحضر وعاء الخلاط وضع فيه النسكافيه والسكر والماء وشغّل الخلاط الكهربائيّ حتى تمتزج المكوّنات ويتشكّل لديك مزيج رغويّ.
  • أحضر أكواب التقديم، وضع فيها ملعقة طعام كبيرة من الخليط السابق.
  • اسكب الحليب الساخن على الأكواب، وقم بتزيينها حسب الرغبة بالقرفة، أو بالشكولاته المبروشة، أو حتى مسحوق النسكافيه.


الكابتشينو بالقشطة

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
  • كوب قشطة.
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • كوبان من الماء الساخن.


طريقة التحضير:

  • قم بوضع كل من الحليب والماء والقهوة معاً واخلطهم جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
  • ضع الخليط السابق مع السكّر في الخلاط الكهربائيّ حتى تمتزج المكوّنات جيداً.
  • أضف القشطة إلى وعاء الخلاطـ وشغّله مرّة أخرى حتى تصبح المكوّنات مُتجانسة.
  • قم بتوزيع الكميّة على أكواب التقديم وزيّنها وشاركها مع عائلتك.


الكابتشينو البارد

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة وثلث نسكافيه.
  • كوب ماء دافئ.
  • لتر من الحليب السائل المُبرد.
  • خمس ملاعق صغيرة سكّر.
  • خمسة عشر مكعباً من الثلج.


طريقة التحضير:

  • أحضر وعاءً وضع فيه كل من النسكافيه، والسكّر، والماء الدافئ وأغلق الوعاء بإحكام وقم برّجه جيداً حتى تتشكّل لديك الرغوة.
  • أحضر كؤوس التقديم وضع في كل واحد منها ثلاث مُكعبات من الثلج، ومن ثُمّ ضع فيها الخليط السابق.
  • أضف الحليب لكل كأس وقدّمه بارداً لأحبّائك.


كيكة الكابتشينو

المكوّنات:

  • أربعة مغلفات كابتشينو.
  • ثلاث ملاعق كاكاو كبيرة.
  • مكسّرات للتزيين حسب الرغبة.
  • ربع كوب سكّر مطحون.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • علبتا قشطة.
  • علبتا كريم كراميل.
  • أربع علب بودرة كريمة.
  • علبة كبيرة سويس رول شوكولاتة.


طريقة التحضير

  • قم بخلط بودرة الكريمة والكريم كراميل والسكّر المطحون والكابتشينو جيداً ثمّ أضف الحليب السائل واخلطها حتى يصبح المزيج لزجاً.
  • قم بتقطيع الشوكولاتة وضعها في قاع القالب، وضع الخليط فوقها.
  • قم بإضافة المزيد من الكاكاو إلى المتبقي من الخليط ليصبح أغمق.
  • ضع طبقة أخرى من الشوكولاتة وأضف الخليط ليكون لديك طبقة أغمق، ويمكنك إضافة طبقات أكثر.
  • ضع المزيج في الثلاجة مدّة أربع ساعات.
  • قم بتزيينها بالبندق أو المكسّرات التي تفضّلها، وقدّمها باردة.
اقرأ:
560 مشاهدة