طريقة عمل المايونيز

بواسطة: - آخر تحديث: ٠١:٢٩ ، ٥ أغسطس ٢٠١٥
طريقة عمل المايونيز

المايونيز

يعتبر المايونيز من أكثر المقبّلات المحببة لدى الناس؛ فهو يُضفي طعماً لذيذاً ومميّزاً على الطعام، وخاصّةً عند تناوله مع اللحوم والدجاج والبطاطا والعديد من الأطعمة. ننوّه إلى أنّه يجب عدم الإكثار من تناول المايونيز وذلك لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، والكربوهيدرات، والبروتينات.


ويعدّ المايونيز من المقبّلات التي تُسبّب السمنة وزيادة الوزن، ويُسبّب ارتفاعاً في نسبة لكوليسترول لدى الإنسان ممّا يؤثر على القلب.


إعداد المايونيز

  • ضعي صفار البيض في وعاء، ويكون عدد البيضات حسب الكميّة التي ترغبين بتحضيرها، وكميّة قليلة من الملح مع القليل من الفلفل والليمون وزيت الزيتون.
  • ضعي المكوّنات التي تمّ ذكرها في الخلّاط، واخلطيها بشكلٍ جيّد.


إعداد المايونيز بالخردل

  • افقسي عدداً مناسباً من البيضات، مع إضافة القليل من الخردل، والزيت، والقليل من الملح والفلفل والعسل، وذلك حسب رغبتك، مع عصر حبيبات من الليمون.
  • بعد تحضير هذه المكوّنات، ضعي البيض في الخلّاط، وضعي الزيت إلى أن يصبح المزيج كثيفاً، ثمّ ضعي باقي المكوّنات واخلطيها جيّداً.


إعداد المثومة

إن كنت تحبّين المايونيز بطعم الثوم فلكِ هذه الطريقة البسيطة لتحضيره:

  • ضعي صفار البيض مع دقّ العديد من أسنان الثوم، وذلك حسب الرغبة، مع إضافة زيت الزيتون، والقليل من الفلفل الأبيض، وعصير الليمون.
  • حرّكي المكوّنات جيّداً، وأضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تشعري بكثافة المزيج، وبعدها ضعي الليمون والفلفل.


إعداد مايونيز دون بيض

إن كنت لا تحبين البيض، وتحاولين دائماً إيجاد بديل له في عمليّة تحضيرك للمايونيز في منزلك فإليك هذه الطريقة البسيطة:

  • اسلقي بعض حبّات البطاطا حسب الكمية المرادة، مع إضافة اللبن كامل الدسم، وعدد من أسنان الثوم حسب الرغبة أيضاً، ثمّ اعصري عدداً من حبّات الليمون، ورشّي القليل من الملح، وأضيفي الزيت.
  • ضعي الخليط في الخلّاط بضع دقائق.


المايونيز للبشرة والشعر

  • للحصول على بشرة ناعمة ونضرة اخلطي ملعقةً من اللوز المطحون مع ملعقة من المايونيز، وضعي هذه الخلطة على البشرة والرقبة لمدّة نصف ساعة، ثم اشطفي وجهك بالماء الدافئ، وستحصلين على النتيجة التي ترغبين بها بعد المداومة على استعمال هذا المزيج.
  • لعلاج الشعر التالف أحضري موزةً، وملعقة من زيت الزيتون، واهرسي الموزة جيّداً واعجنيها مع المايونيز، وبعد الانتهاء ضعي الخليط على شعرك واتركيه لمدّة نصف ساعة، بعد المداومة على الاستعمال ستحصلين على شعرٍ صحيّ وناعم.
اقرأ:
12084 مشاهدة