طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٧ ، ٤ مايو ٢٠١٥
طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات

عمل كيكة الزبادي بالشربات

يمكن تحضير الكيك بطرق عديدة وإضافة النكهات المختلفة التي تغير نمط الكيك التقليدي ، وتتميز الشيرة في هذه الوصفة بأنها خفيفة وتركيز السكر فيها أقل، والكيك من الحلويات الغنية بالمكونات الغذائية المفيدة للصحة، مثل البيض واللبن وجوز الهند، وهو وجبة خفيفة مناسبة للأطفال.


المكوّنات

  • كوب ونصف من الطحين.
  • معلقة ونصف من البيكنغ باودر.
  • فانيليا.
  • ملح.
  • سكر ناعم.
  • ثلاث أرباع الكوب من الزبادي.
  • زيت نباتي نصف كوب.
  • أربع بيضات.
  • جوز الهند للزينة.


مكوّنات الشيرة: سكر، وماء نفس المقدار، وملعقة صغيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع الزبدة والطحين في صينية الخبز ونغطي كل الأجزاء الداخلية للصينية.
  • نتخلص من الطحين الزائد في الصينية.
  • نقوم بنخل الطحين، نضع الملح، والبيكنغ باودر،والدقيق في المنخل وتنخل جيداً، يساعد نخل المكوّنات على إدخال الهواء إلى جزيئات الطحين ويساعد ذلك على نجاح الكيك.
  • نضع البيض والفانيلا في وعاء وتخلط جيداً.
  • نضيف السكر وتضرب بالمضرب اليدوي جيداً حتى يذوب السكر مع البيض.
  • يضاف الزيت وتضرب المكونات جيداً حتى نحصل على خلط متجانس.
  • تضاف نصف الطحين المنخول مسبقاً مع البيكنغ باودر والملح إلى خليط البيض والسكر والزيت وتخلط المكونات جيداً حتى يختفي الطحين.
  • يضاف اللبن إلى المزيج ويخلط مرة أخرى.
  • نضيف باقي مقدار الطحين، ونخلط جيداً للحصول على مزيج متجانس.
  • نضع الخليط في الصينية المحضرة مسبقاً، وتوضع في الفرن.
  • بعد مرور نصف ساعة تقريباً نختبر نضوج الكيك بإدخال سكينة داخل القالب، فإذا بقيت نظيفة فهذا يعني نضوج الكيك.
  • نحمر وجة الكيك حتى نحصل على اللون الذهبي.
  • للزينة نحمص جوز الهند في مقلاة بدون وضع أي مادة دهنية، ونستمر بالتحريك حتى نحصل على اللون الذهبي الداكن.
  • نضيف الشيرة إلى الكيك وتزين بجوز الهند المحمص.


طريقة التحضير الشيرة:

  • نضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على النار.
  • يترك المزيج على النار حتى يغلي بدون تحريك مدة خمس دقائق.
  • نترك الشيرة جانباً حتى تبرد لحين الاستخدام.


طريقة أخرى لعمل كيكة الزبادي

المكوّنات

  • فانيليا.
  • سكر.
  • زبدة.
  • ثلاث بيضات.
  • بيكنغ باودر.
  • طحين.
  • سكر بودرة.
  • عصير ليمون.
  • جوز الهند.


طريقة التحضير:

  • تضرب الزبدة جيداً ويضاف البيض وملعقة الفانيليا.
  • يضاف السكر والطحين والبيكنغ باودر واللبن مع التحريك، ويمكن استبدال جوز الهند بدل الطحين.
  • يوضع الخليط في صينية، ويدخل إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الصينية من الفرن، وتسقى مباشرة بالشيرة.
  • يزين الكيك بالسكر البودرة وجوز الهند.