طريقة عمل كيك طبقات

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٩ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل كيك طبقات

القيمة الغذائيّة لكيكة الزبادي المجمدّة

القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام من كيكة الزبادي المجمدّة
الطاقة 59 سعرة حراريّة
البروتين غرامان
الدهون 1.4 غراماً
الكربوهيدرات 8.9 غراماً
الألياف 0.8 غراماً
الحديد 1.55 غراماً
السكر 8.6 غراماً


وصفة كيكة طبقات الزبادي المجمدّة

مُدّة التحضير 10 دقائق
مُدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 12 شخص


المكوّنات

  • مائتان وخمسون غراماً من حبات الفراولة الطازجة.
  • ستة عشر ملعقة طعام من لبن الزبادي الطبيعي.
  • مائتان وخمسون غراماً من حبات الموز الطازج.
  • مائتان وخمسون غراماً من التوت الأحمر أو الأسود -حسب الرغبة-.
  • مائتان وخمسون غراماً عنب.


طريقة التحضير

  • ضَع حبات الفراولة مع أربع ملاعق من الزبادي في الخلاط واخفقها جيداً.
  • أسكب الخليط في وعاء زجاجي طويل، ثُم أدخله إلى المجمد مدّة رُبع ساعة.
  • أضف حبات الموز مع أربع ملاعق من الزبادي واخلطها جيداً بالخلاط.
  • أُسكب خليط الموز على خليط الفراولة، ثُم أعده إلى المجمد ربع ساعة أُخرى.
  • كرّر العملية نفسها للتوت والعنب.
  • أبقِ الكيكة في الفريزر إلى أن يحين وقت التقديم.


وصفة رينبو تشيز كيك

مُدّة التحضير 45 دقيقة
مُدّة الطهي 8 دقائق
تكفي لـ 12 شخص


مكوّنات القاعدة

  • مائتا غرام من البسكويت المطحون والمجروش.
  • قالب من الزبدة.


مكوّنات الحشوة

  • نصف كيلو من جبنة الكريمة.
  • عبوتين من الكريمة المخفوقة.
  • كأس سكر مطحون.
  • كأس وربع من عصير الليمون.
  • ملعقة ونصف من باودر الفانيليا.
  • ستة ألوان من صبغة الطعام.


طريقة تحضير القاعدة

  • ضَع البسكويت المجروش مع الزبدة السائلة فيوعاء عميق، واخلطها جيداً مع بعضها.
  • أُسكب المزيج في صينية ورُصّها باستخدام اليدين.
  • أدخل الصينية إلى الثلاجة حتّى تقوم بتجهيز خلطة الحشوة.


طريقة تحضير الحشوة

  • أسكب الجبنة الكريمية في وعاء، واخفقها جيداً باستخدام الخفاق الكهربائي.
  • أضف السكر والفانيليا وعصير الليمون إلى الكريمة المخفوقة، واخلط المزيج حتّى يصبح التركيب متجانساً.
  • أسكب الخليط في 6 أوعية مختلفة، حتّى يتم إضافة الأصباغ إليها.
  • أضف خليط طبقة الحشو لكل لون إلى طبقة القاعدة، ضع كل طبقة في الفريز مدّة رُبع ساعة.
  • َأترك القالب في الفريزر إلى حين الاستخدام.


وصفة كيكة الطبقات الملونة

المكوّنات

  • كأسان من كلٍّ من: الدقيق، واللبن، والسكر.
  • خمس بيضات.
  • كيسان من الفانيليا.
  • كأس من السمنة.
  • أصباغ طعام -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • اخلط السمن مع السكر، ثُم أضف البيض والفانيليا بالتدريج.
  • أضف البيكنج باودر والدقيق، ثُم أُسكب اللبن.
  • قسّم الخليط إلى خمسة أقسام في أوعية مختلفة.
  • إدهن الصينية بالسمن والدقيق، ثُم أسكب فيها أول لون وادخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية واتركها حتّى تنضُج.
  • أُسكب اللون الآخر في الصينية وأدخله إلى الشواية إلى أن تصبح جافة، ثُم أضف اللون الآخر وهكذا.
  • أترك الصينية في الفرن حتّى تخبز، ثمّ أخرجها وزيّنها بالكريمة ثُم قدّمها.