طريقة عمل مثلجات سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٠ ، ٧ فبراير ٢٠١٨
طريقة عمل مثلجات سهلة

مثلجات الفانيليا

مدّة تحضير المكوّنات 60 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي المزج


المكوّنات

  • ستة أكواب من الحليب الكامل الدسم.
  • كوبان من الكريمة الطازجة.
  • عود من الفانيلا الطازجة.
  • صفار ست عشرة بيضة.
  • كوبان ونصف من السكر.


طريقة التحضير

  • ضع الحليب والكريمة في قِدر.
  • ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج، ثمّ أضف عود الفانيلا.
  • اخلط صفار البيض مع السكر، وامزج المكوّنات جيداً.
  • أضف ثلث كمية خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض.
  • امزج المكوّنات إلى أن تمزج بشكل جيد.
  • أضف خليط البيض إلى خليط الكريمة والحليب.
  • ضع الحليب على نار هادئة إلى أن يصبح المزيج غليط قليلاً.
  • أزل القِدر عن النار، ثمّ صفِ المزيج بمصفاة داخل وعاء نظيف.
  • ضع الخليط في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
  • ضع الخلط البارد في ماكينة الأيس كريم، ثمّ تشغل على حسب الإرشادات الخاصة بها.
  • احفظ المزيج مغطى في المجمد.


مثلجات بنكهة الشوكولاتة

مدّة تحضير المكوّنات 120 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي المزج


المكوّنات

  • 250 غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
  • كوب وربع من كل من: الحليب، والكريمة.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • صفار ثلاث حبات من البيض.
  • بيضة.


طريقة التحضير

  • ضع البيضة، والسكر، وصفار البيض في وعاء الخفق.
  • اخفق المكوّنات جيداً.
  • أضف الحليب الساخن مع الخفق بشكل مستمر.
  • ضع الخليط في قِدر على نار هادئة وحرّك المزيج بشكل مستمر إلى أن تصبح الصلصة ذات قوام سميك.
  • أزل القِدر عن النار.
  • قطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثمّ أضف الكاسترد الساخن.
  • حرّك المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة.
  • صفِ الكاسترد باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة.
  • غطِ المزيج واتركه إلى أن يبرد.
  • اخفق الكريمة ثمّ أضف إليها الكاسترد بكل هدوء.
  • اخفق المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
  • ضع المزيج في الثلاجة إلى أن يبرد.
  • ضع المزيج في آلة الأيس كريم إلى أن يتجمد.


مثلجات على شكل طبقات

مدّة تحضير المكوّنات 10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص
طريقة الطهي المزج


المكوّنات

  • ثلاث عبوات من الحليب المكثف المحلى الخالي الدسم.
  • كوب من الفراولة المجمدّة.
  • كوبان من التوت الأزرق المجمد.
  • كوبان من الجوافة المجمدّة.


طريقة التحضير

  • اخلط علبة الحليب المكثف المحلى مع الفراولة.
  • اخلط علبة الحليب المكثف مع التوت الأزرق.
  • اخلط علبة الحليب المكثف المحلى مع الجوافة.
  • اسكب طبقة الحليب المكثف مع الفراولة في القالب ثمّ جمدّها.
  • اسكب طبقة الحليب المكثف مع التوت الأزرق، ثمّ جمدها.
  • أضف الطبقة الأخيرة وجمدّها.
  • قطع المثلجات إلى شرائح وقدّمها.


فيديو طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل أعواد الحلوى المثلجة شاهد الفيديو.