طريقة قوارب الكوسا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٩ ، ٤ يناير ٢٠١٥
طريقة قوارب الكوسا

قوارب الكوسا

قوارب الكوسا هو طبقٌ يتمّ إعداده لكسر الرّوتين وتغيير الأطباق الإعتياديّة التي يتمّ إعدادها كل يوم ، تعرف الكوسا بفوائدها العديدة والمفيدة للصّغار والكبار على حدٍ سواء ، وإليكِ مقادير الطّبق وإعداده .


مكوّنات طبق قوارب الكوسا

  • كيلو كوسا حجم وسط .
  • نصف كيلو من اللّحم المفروم .
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً .
  • ملعقة من الثّوم المهروس .
  • ربع كوب من البقدونس المفروم .
  • ملعقة زيت نباتي .
  • ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
  • صنوبر محمّص ربع كوب .
  • أربع أكواب من الحليب .
  • ربع كوب من الزّبدة .
  • ربع كوب من الدّقيق الأبيض .
  • جبن موزاريلا مبشور .
  • ربع ملعقة صغيرة جوز طيب مبشور .
  • كوب من عصير الطّماطم المخفّف بالماء ومضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج .
  • زيت للقلي .


طريقة الإعداد

  • قومي بغسل الكوسا جيداً وقصِّ الرّؤوس والأطراف .
  • شقّي الكوسا إلى نصفين عرضيين .
  • فرّغي الكوسا من اللّب وأتركيه جانباً .
  • في مقلاة تحتوي على زيتٍ نباتي إقلي قوارب الكوسا وأتركيها جانباً حتّى تقومين بإعداد حشوة اللّحم .
  • في وعاءٍ على النّار أضيفي قليلاً من الزّيت ، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلّبي قليلاً حتّى يتحمّر البصل ويذبل .
  • أضيفي اللّحم المفروم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه ، وأتركيه حتّى ينضج على درجة حرارة منخفضة ليتمّ إستوائه .
  • بعد إستواء اللّحم أضيفي البقدونس المفروم والصّنوبر المحمّص وقلّبي المكوّنات معاً .
  • قومي بحشو قوارب الكوسا بملئها بحشوة اللّحم ، أتمّي العمليّة حتّى تنهي حشو القوارب جميعها .
  • أعدّي البشاميل بوضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ على النّار ، قلّبي الدّقيق حتّى يتشبّع بالزّبدة تماماً .
  • أضيفي الحليب وقلّبيه بهدوء دون إنقطاع حتّى يثخن البشاميل .
  • تبّليه بالملح والفلفل الأسود وجوز الطّيب المبشور .
  • صفّي قوارب الكوسا في صينيّة بايركس وأضيفي عليها كوب الطّماطم المخفّف بالماء والمذوّب فيه مكعّب مرقة الدّجاج .
  • صبّي البشاميل برفق فوق قوارب الكوسا ، وأنثري فوقها جبنة الموزاريلا .
  • أدخليها الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة ثلث ساعة ، ثمّ حمّريها من الأعلى وقدّميها ساخنة .
  • يمكنك حشو قوارب الكوسا بحشواتٍ مختلفة كالفطر والدّجاج والبصل ، أو بالخضار المشكّلة ، أو بالأرز مع الخضار ، ولكِ الخيار .


بعض فوائد الكوسا

  • مفيدة جداً للأطفال الرّضّع إذ تعتبر غذاءاً صحيّا يوفّر الفيتامينات والمعادن لنموٍ صحيٍ لهم ، كما أنّها تزوِّد أجسامهم بالماء والتّرطيب .
  • مفيدة للحميات الغذائيّة ولإتّباع نظاماً غذائيّاً صحيّاً حيثُ توفّر نسبة من المعادن والفيتامينات اللازمة والألياف وتخفّف من العطش .
  • مفيدة لمرضى القلب والشّرايين وتعتبر من أفضل الأغذية الصّحيّة لمرضى القلب .
  • تعمل على موازنة نسبة السّكر في الدّم .
  • تعمل على ترطيب الشّعر والبشرة لإحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الماء .
  • مفيدة للمرأة الحامل ولمن تريد المحافظة على وزنها دون الزّيادة وخاصّةً الكوسا الكبيرة .
594 مشاهدة