طريقة متبل البطاطا

بواسطة: - آخر تحديث: ٢١:٥٦ ، ٢٣ يناير ٢٠١٥
طريقة متبل البطاطا

متبّل البطاطا من المقبلات الباردة التي يتم تحضيرها ببساطة و سهولة و لا تحتاج للوقت الطويل لتحضيرها ، و يحضر متبّل البطاطا بعدّة طرق و كلّها تكون ناجحة و لكن تختلف بعض الشيء بقوامها لذا يفضل أن يكون متبّل البطاطا ذا قوام لين و متوسط ، يحضر متبّل البطاطا بالعديد من الدول العربية و هي مشهورة جداً بين العديد من العائلات و تمتاز بالطعم الشهي و المميّز و ذات لون رائع .


يحضر متبل البطاطا بجانب الأطباق المشوية المحتوية على الدّجاج و اللحمة المشوية بالفرن ، حيث أنّها تضفي على الطبق الرئيسي اللذة و الطعم الرائع و الشهي الذي لا يقاوم .

المكونات

  1. ثلاث حبات من الطاطا الكبيرة الحجم .
  2. بيضة كبيرة الحجم .
  3. كأس من الحليب السائل .
  4. ملح حسب الرغبة .
  5. رشة من الفلفل الأبيض .
  6. ثلاث أسنان من الثوم .
  7. فلفل أخضر .
  8. زيت زيتون .

طريقة التحضير

  • نحضر البطاطا و يتم تقشيرها من ثم نقوم بتقطيعها و وضعها بالماء و يتم وضعها على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح طرية و تسلق جيداً .
  • نصفي البطاطا من الماء من ثم تضعها بوعاء من ثم نقوم بوضع البيضة و الحليب و الملح و الفلفل الأبيض مع بعضه البعض .
  • نخفق البطاطا مع باقي المكونات حتى يختفي أثار البيضة بالكامل .
  • نضع الخليط لمدة خمسة دقائق على النار مع التحريك المستمر من ثم نضع الثوم المهروس مع البطاطا .
  • نضع البطاطا بوعاء ليبرد الخليط من ثم نقوم بوضع متبل البطاطا بوعاء التقديم و نقوم بتزيينها بالفلفل الحار المفروم ناعماً .
  • إذا كان خليط البطاطا مائلاً للقوام الكثيف جداً يمكن إضافة كمية أخرى من الحليب السائل أو الماء و يتم تحريكه حتى يتجانس الخليط و يصبح قوامه مناسباً كما نرغب فيه و ما تفضّله العائلة .
  • من ثم نقوم بوضع زيت الزيتون على الوجه .
  • يقدم المتبل بارداً و يمكن الإحتفاظ بالمتبل بالثلاجة لعدّة أيام دون أن يفسد أو تتاثر بأي من طعمها و خواصّها .
  • يتم تناول المتبل مع المشاوي المشكلة من دجاج و لحمة و سمك و يتم تناوله مع الخبز الطازج الساخن .


و صحتين و عافية .