عمل كيكة قدرة قادر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٠٧ ، ٨ ديسمبر ٢٠١٤
عمل كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر

تعد كيكة قدرة قادر من الحلويات اللذيذة جداً وخفيفة على المعدة و قيلة السعرات الحرارية ، تتميز هذه الكيكة بغرابة صنعها نوعاً ما و الطريقة التي تخبز بها إللاٌ أنها من أشهى الحلويات المنزلية التي يمكن لربة المنزل صنعها بالقليل من الوقت و الصبر مع الروح المرحة و النفس الطيب للأم لإعداد المأكولات الشهية لأطفالها و عائلتها .


مقادير الكيكة

  • ثلاث بيضات من الحجم الكبير .
  • كأسين من الطحين .
  • نصف كأس سكر .
  • ربع كأس من الزيت النباتي .
  • ثلاث ماتعق من الفانيلا .
  • ملعقة من البيكنج باودر .
  • ملعقة من عصير الليمون الطبيعي .
  • كأس من الحليب السائل .
  • باودر الكاكاو الشكولا ( خمسة ملاعق كبيرة )


مكونات الكريم كراميل

ثلاث بيضات كبيرة الحجم . سبعة ملاعق من الحليب الباودر . لتر من الماء البارد . ملعقة خل ابيض . ملعقتين من ماء الزهر . ملعقة عصير ليمون طبيعي . ربع كأس سكر.


مكونات السكر

  • نصف كأس من السكر، رشات من الماء ، و نقاط من عصير الليمون الطبيعي .


طريقة تحضير السكر

نضع السكر بالصينية التي نرغب بتحضير قدرة قادر بها ، ثم نضيف بعد ذلك رشات الماء و نقاط الليمون و نضعه على النار حتى يصبع لونه بني مع التحريك المستمر .

نضع الصينية بصينية أخرى أكبر منها و نضع داخله ماء بارد حتى يأخذ الكراميل شكلاً مفروداً .


طريقة تحضير الكريم كراميل

  • نضع البياض بالخفاقة و نخفقه جيداً حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف بعد ذلك السكر،و الفانيلا و ماء الزهر مع إستمرار الخفق نضيف بحد ذلك الحليب و الخل و نخفق ياستمرار على سرعة عالية .
  • نضيف بعد ذلك صفار البيض و الحليب مع الخفق المستمر .
  • أصبح الأن خليط الكريم كراميل جاهزاً ، نسكبه فوق السكر المحروق الموجود بالصينية ، و نتركه حتى نحضر الكيكة .


طريقة تحضير الكيكة

  • نخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمه ، نضيف بعد ذلك السكر و الفانيلا مع إستمرار الخفق .
  • نضيف بعد ذلك الزيت النباتي ، ونخفق أيضاً ثم بعد ذلك نضيف الحليب السائل .
  • نضيف مقدار نصف كمية الطحين و نخفق على سرعة عالية ، و نضيف القسم الأخر من الطحين تدريجياً حتى يصبح قوامه غليظ .
  • نضيف بعد ذلك صفار البيض و البكنج باودر و نخفق حتى تتجانس المواد مع بضها البعض .
  • أخيراً نضع بودرة الكاكو و نحركها بالمضرب أو الشوكة يدوياً حتى تتجانس مع الخليط .
  • نضع خليط الكيك فوق الكريم كراميل .
  • نضع الصينية الموجود فيها الماء داخلها الصينية المجود فيها كيكة قدرة قادر ، و نضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة يكون الفرن مسخن مسيقاً .
  • تحتاج لمدة 45 دقيقة للنضج ، قومي بفحصها إذا نضجت ،ستلاحظين أن الكيكة إرتفعت للأعلى و الكريم كراميل للأسفل ، أتركيه حتى تبرد خارج الثلاجة ، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة خمس ساعات إلى ستة ساعات حتى تتجمد و تبرد تماماً .
  • إقلبيها بعد ذلك و زينيها بالفواكة حسب الرغبة .


و صحة وعافية .

اقرأ:
556 مشاهدة