فوائد الملفوف

فوائد الملفوف


فوائد الملفوف

ما هو الملفوف

الملفوف نبات ذو شكل شبه كروي يتشكل من مجموعة من الأوراق الملتفة فوق بعضها البعض ، و هو ينتمي إلى عائلة الخردليات و يمكن أكله نيئاَ أو مطبوخاً ،و هناك نوعان من الملفوف و هما الأحمر و الأبيض و هو من اغنى الخضروات بالفوائد الغذائية، فما هي فوائد الملفوف؟ و أين يكثر تواجد هذا النيات؟

أماكن زراعة الملفوف حول العالم


تكثر زراعة الملفوف في كل من الصين و روسيا و الهند و كوريا الجنوبية و اليابان و الولايات المتحدة و خصوصاً في ولاية نيويورك


فوائد الملفوف الأحمر


-الملفوف الأحمر يخلص الجسم من الديدان

-يقلل من الإصابة بالتهابات القصباتالهوائية ويخلص من البلغم.

-ينشّط الملفوف الأحمر عمل الكليتين.

-يحمي الملفوف الدماغ من مرض الزهايمر

-يستعمل عصيرالملفوف في علاج قرحة المعدة

- يعتبر الملفوف منظماً لنسبة السكري في الدم

-يعالج الملفوف حالات الإمساك.

-يحتوي الملفوف الأحمر على نسبة قليلة من الدهون

-يحتوي الملفوف الاحمر على نسبة مرتفعة من الاغذية النباتية المضادة للأكسدة والتي تساعد الجسم في مكافحة العناصر الضارة التي قد تسبّب السرطان
-الملفوف الاحمر يحتوي على مجموعة الفيتامينات والمعادن

- يُعتبر الملفوف من المصادر الممتازة لحمض الفوليك

-يُعتبر الملفوف من المصادر الغنية بالألياف والحديد والكبريت

- يحتوي الملفوف أيضاً على أكثر من ضعف كمية الفيتامين c الموجودة في أنواع خضار أخرى

- يحتوي الملفوف الاحمر على مادة الأنتوسيانين (المسؤولة عن لون الملفوف الأحمر) وهذه المادة مضاد للأكسدة وقويّة المفعول بحيث يحمي الدماغ من مرض الزهايمر

فوائد الملفوف الأبيض

سلق الملفوف الأبيض يفيد في حالات فقر الدم.

-تستعمل أوراق الملفوف الأبيض ككمادات تفيد في علاج الحروق وذلك عن طريق هرس اوراق الملفوف ثم وضعها ككمادات على موقع الحروق فيبدأ بالتشافي

- تناول الملفوف يعد مقاوم للنزيف

- تناول الملفوف مفيد جدا لشعر الرأس ولنمو الاظافر وصلابتها

- كما يستخدم الملفوف لعلاج الدمامل والخراجات وتقوية العظام

-الملفوف بجميع أنواعه يقي من خطر الإصابة بالسرطانات


فوائد الملفوف التجميلية


يحتوي الملفوف على العديد من الفيتامينات الجيدة حيث يستخدم الملفوف  لتجميل البشرة وازالة حب الشباب والكلف عن طريق سلق اوراق الملفوف وعصرها ثم دهن الوجه بهذا العصير حيث يعطي البشرة لونا جذابا ناعما ورديا ويزيل حب الشباب والبقع السوداء من البشرة



كما يستخدم الملفوف لمعالجة الحروق عن طريق هرس اوراق الملفوف ثم وضعها ككمادات على موقع الحروق فيبدأ بالتشافي كما ان تناول الملفوف يعد مفاوم للنزيف وهو علاج يفيد لمرضى فقر الدم

فوائد الملفوف في تخفيف الوزن والرجيم


-يخفف الملفوف الوزن ويقلل من الدهون في الجسم.

-الملفوف غني بالمواد الإضافية مثل الكلوروفيل والكاروتين

-يحتوي الملفوف على الكثير من العناصر المفيدة للجسم.


مخلل الملفوف


يحتوي مخلل الملفوف على الصوديوم بكميات وفيرة ، لذا أنصحك عزيزي القارئ بغسله قبل تناوله بشكل جيد و تصفيته حتى تقلل من كمية الصوديوم قدر الإمكان و الحصول على الفائدة المطلوبة دون أي أضرار

ملاحظة: موضوع فوائد الملفوف ليس مرجعا طبيا، يرجى مراجعة الطبيب. 



المراجع

الدكتور الصغير ,علاء الدين .2010 الملفوف 100 غذاء قد ينقذ حياتك .سورية -حلب .شعاع للنشر والعلوم