كيفية إعداد الكرواسون

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٥ ، ٣١ أكتوبر ٢٠١٧
كيفية إعداد الكرواسون

الكرواسون بالجبنة

المكوّنات

  • مئتا غرام من الجبنة السويسرية المبشورة.
  • أربعمئة غرام من عجينة الكرواسون الجاهزة.


طريقة التحضير

  • يُسخّن الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
  • تُفرَد ثلاث قطع مثلثة من العجينة الجاهزة على طاولة الطبخ.
  • تُحشَى قطع العجين بالجبنة، حيث توضَع في الوسط، ثمّ تلفّ العجينة.
  • تُحضّر صينية فرن للخبيز من النوع الذي لا يلتصق فيه الطعام.
  • تُرتّب قطع العجينة الملفوفة داخل الصينية، وتوضع بالفرن حتى يصبح لونها ذهبياً، وتنضج.


الكرواسون بالشوكولاتة

المكوّنات

  • مكعّب من الجبن الكريميّ الليّن.
  • باكيت من الباف باستري.
  • كوب من الشوكلاتة المطحونة.
  • ربع كوب من السكر.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • شوكولاتة ذائبة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يُسخّن الفرن على درجة حرارة 200، ثمّ تُحضّر صينية ذات حواف قصيرة.
  • يُرشّ القليل من الطحين على سطح الطاولة، ثمّ تُفرد العجينة على سطحها.
  • تُقطّع العجينة بعد فردها على شكل مثلثات قاعدتها ثمانية سنتيمترات.
  • يُخلط صفار البيضة، والفانيلا، والشوكولاتة، والسكر، والجبن في وعاء كبير.
  • تُحشَى قطع العجينة، وذلك بوضع الحشوة على قاعدة المثلث، ثمّ لفّ مثلث العجين ليصبح شكله كالكرواسون.
  • تُرتّب مثلثات العجين المحشوة داخل الصينية، على أن تكون المثلثات متباعدة عن بعضها.
  • تُوضع الصينية في الفرن، وتبقى من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة، حتى يتحول لون العجينة إلى اللّون الذهبي.
  • لتزيين الكرواسون تُوزّع الشكولاتة الذائبة على شكل خطوط متقاربة على وجه الكرواسون، ثمّ يتمّ تقديمها.


كرواسون بالبرجر

المكوّنات

  • ثلاث علب من لفائف عجينة الكرواسون المبرّدة في الثلاجة.
  • كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ظرف من خليط شوربة البصل.
  • نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم.


طريقة التحضير

  • يُطبَخ اللحم المفروم داخل مقلاة على نار متوسطة، حتى يتغيّر لونه الوردي، ثمّ يصفّى.
  • يُضاف خليط البصل وجبنة الشيدر وتُخلط، ثمّ يتمّ وضع الخليط جانباً.
  • تُفصَل لفائف العجين على شكل مثلثّات، وتُقطّع المثلثات إلى نصفين بشكل طوليّ.
  • تُحشى لفائف العجينة من طرفها العريض بخليط اللحم بمقدار ملعقة لكلّ مثلث، ثمّ تُطوى العجينة على حشوة اللحم.
  • تُرتّب المثلثات داخل الصينية دون دهنها في الزيت، ويُباعد بينها مسافة 5 سم، بحيث يكون الجانب المدبب إلى الأسفل.
  • تُوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية، ولمدة ربع ساعة، أو حتى يتحوّل لونها إلى اللّون الذهبي.