كيفية صنع كيكة اسفنجية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١١ ، ١١ ديسمبر ٢٠١٤
كيفية صنع كيكة اسفنجية

الكيكة الإسفنجبة

تعتبر هذه الكيكة من أكثر الحلويات المنزلية صنعاً على مستوى العالم دون إستثناء ، حيث أنه يتم تحضيرها من ربة المنزل بسهولة و يسر و غالباُ ما تنجح و بجودة و طعم مميز للغاية ، غير ذلك الرائحة الشهية التي تصدر عنها اثناء خبزها ، حيث أن هذه الرائحة تبعث الفرح و السعادة لدى الأطفال ، عند شم الرائحة و يستمتعون بالنظر إليها عبر زجاج الفرن و هي تكبر بهذه الطريقة الكبيرة المثيرة للعجب لديهم و البهجة ، حيث أنهم ينتظرون خروجها من الفرن بغاية الفرح


تعتبر الكيكة وجبة غذائية كاملة يمكن أن نتناولها بديلاً عن وجبة العشاء مع مشروب ساخن ، و يمكن تناولها مع الشاي وقت الظهيرة .


المكونات

  • سبعة بيضات من الحجم الكبير .
  • (200) جرام من الزبدة الذائبة .
  • كوبان من الدقيق .
  • مملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر .
  • ملعقتين كبيرتين من الفانيلا .
  • ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي .
  • كأس من الحليب السائل .
  • ثلاثة أرباع كأس من السكر .


طريقة التحضير

  1. نحضر الخفاقة الكهربائية و نخفق بياض البيض فقط على سرعة عالية ،حتى يتضاعف حجمه ، ثم نضيف السكر و الفانيلا مع الإستمرار بالخفق .
  2. نضيف بعد ذلك الزبدة و عصير الليمون مع الخفق على سرعة متوسطة .
  3. نضيف بعد ذلك الحليب و كأس من الطحين و نخفق على سرعة متوسطة .
  4. نضيف بعد ذلك الجزء المتبقي من الطحين تدريجياً حتى يصبح لدينا خليط قوامه كثيف .
  5. نضيف بعد ذلك صفار البيض و البيكنج باودر و نعاود الخفق مرة أخرى حتي يتجانس الخليط جيداً .
  6. نحضر القالب المخصص للصنع الكيك و ندهنه بالزيت النباتي و نرشه بالطحين .
  7. نضع الخليط بالقالب و نضعه بالفرن المسخن مسبقاً ، و نتركه بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ما بين ( 40 - 45 ) دقيقية لينضج .
  8. يفضل عدم فتح الفرن قبل هذم المدة حتىلا يدخل الهواء إليه مما يؤدي إلى عدم إنتفاخه .
  9. نحضر عود الثقاب و نفحصه إذا نضج ، و يجب ان يخرج العود نظيفاً .
  10. نخرج القالب من الفرن و نتركه حتى يبرد ثم نضعه بطبق التقديم و يقطع حسب الرغبة و يقدم بارداً .

و صحتين و عافية .