كيفية عمل الفول اللبناني

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٢٤ ، ٢٧ نوفمبر ٢٠١٤
كيفية عمل الفول اللبناني

الفول

يعد طبق الفول المدمس من المأكولات العربية الأصيلة ، التي تشتهر بها جميع الدول العربية ، حيث أن كل دولة تصنعه بطريقة مختلفة بشيء بسيط، نبتة الفول من أشجار البقوليات الموسمية ، يحتوي الفول على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم ، فهو يحتوي على كمية عالية من البروتين و الكربوهيدرات .


الفول المدمس

يحتل مكانة محببة على مائدة الإفطار بالعديد من الأيام ، حيث أن مذاقه و طعمه اللذيذ المميز الشهي و رائحته النفاذة أثناء طبخه تجعله مرغوباً به من قبل الجميع ، سوف نقدم لك الطريقة الألذ بصنع الفول المدمس اللبناني .


المكونات

المكونات اللازمة لتحضير الفول المدمس اللبناني :

  • علبتين فول ( 500 ) غرام حبة كبيرة المتواجد بالسوق .
  • علبة حمص حب ( 250) غرام .
  • عصير ليمونة واحدة .
  • سن ثوم واحد .
  • مخلل خيار ، حبة واحدة .
  • زيتون أسود شرائح و زيتون أخضر شرائح .
  • حبة بندورة حمراء .
  • فلفل أخضر حلو ( فليفلة )
  • فلفل حار أو شطة حارة .
  • زيت زيتون .
  • ملعقة طحينية كبيرة .


طريقة التحضير

*نحضر علب الفول و نضعها بوعاء  على نار هادئه . 
  • نقطع البندورة ، و الخيار المخلل ، و الفلفل الحلو ، و الثوم ، إلى قطع صغير إلى متوسطة الحجم .
  • نحضر الفلفل الحار و نضيف له الليمون و نخلطه مع بعض بوعاء صغير .
  • نأخذ كمية من الفول الموجود على النار و نطحنه حتى يصبع ناعماً بواسطة الشوكة .
  • نحضر الكمية المتبقية من الفول ونخلطها مع الفول المطحون و نضع عليها الليمون و الطحينية ، من ثم نخلط المكونات مع بعض .
  • نضع الخايط بوعاء التقديم و يفضل أن يكون غميق ليس مفروداً ، و نضع الفول بالوعاء ، نضيف على الوجه أولاً قطع البندورة ، قطع المخلل الخيار ، ثم بعد ذلك نضع القليل من الفلفل الحار ، و بعدها نضع شرائح الزيتون الأسود و الأخضر ، نضع حمص الحب للزينة ، ثم نضيف الليمون مع الثوم على كامل الوعاء ،
  • نضيف بعد ذلك زيت الزيتون على كامل الطبق ، و يقدم ساخناً .


صحة و عافية

677 مشاهدة