كيفية عمل بطاطا ودجز

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٠ ، ٢ مايو ٢٠١٧
كيفية عمل بطاطا ودجز
البطاطا من الأغذية المفيدة للجسم ، حيث أنّها تمده بالطاقة اللازمة  لبناء الجسم .


تعتبر البطاطا من الأشجار الزاحفة التي تنمو تحت الأرض ، و هي من الأشجار المعمرة و توجد البطاطا بجميع فصول السنة ، و لا نستطيع الإستغناء عنها بحياتنا اليومية ، نستطيع استعمال البطاطا كوجبة أساسية للأطفال و معظم الأطفال يحبون مذاقها بكل أشكالها و بأي طريقة صنعت.


و هي مفضلة أيضاً للكبار ، وتستخدم البطاطا أيضاًً بالعديد من الوجبات فهي تحتل المرتبة الأولى بالخضروات لكثرة استخدامه بجميع الوجبات ، و تدخل البطاطا بالمكونات الأساسية لمعظم الأكلات الأساسية بمجتمعنا العربي مثل المقلوبة ، الكفتة ، و الدجاج مع البطاطا ، و اللحمة مع البطاطا ، و كلّها وجبات غذائية كاملة ، متنوعة بمصادرها الغنية وهي محببة و مفضلة لجميع الأشخاص بمختلف الأعمار.


ممكن تناول البطاطا كنوع من المقبلات  مع معظم الوجبات .


و يوجد نوعين من البطاطا :


  • البطاطا المالحة ، و هي موجودة بكامل فصول السنة و نطهوها بطرق عديدة .
  • البطاطا الحلوة: توجد بفصل الشتاء ، و تطهى وتؤكل مشوية و توضع بالفرن بعد غسلها جيداُ بالماء و تلف بورق القصدير كل حبة منها على حدة و توضع
بالصينبة بالفرن على درجة حرارة عالية، لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية كاملة النضج.


للبطاطا المالحة العديد من الطرق لطهيها ، سوف نتحدث عن طريقة جديدة لعملها وهي الودجز و هي تحمل مذاق مختلف عن البطاطا المقلية أو المسلوقة:


  • نحتاج باليداية إلى بطاطا صغيرة الحجم .
  • القليل من زيت الزيتون .
  • رشة كمون ، رشة ملح ، رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف كأس من الماء .
  • ورق القصدير لتغليف الصينية.


طريقة التحضير:


  • نغسل البطاطا جيداُ ، و نقطعها إلى أربعة أقسام ،( لا نقشر البطاطا تترك بالقشر ) .
  • نضع البطاطا بالصينية الخاصة بالفرن ، و نضع زيت الزيتون ، و الملح و البهارات المفضلة حسب الرغبة .
  • نخلط الزيت والبهارات مع البطاطا.
  • نضع مقدار الماء المناسب حسب كمية البطاطا).
  • نغلفها بالقصدير . ونضعها بالفرن على درجة حرارة عالية لمدة خمس دقائق و بعدها نخفض درجة حرارة الفرن إلى المتوسطة ، و تبقى بالفرن لمدة 45 دقيقة .
  • بعد نضج البطاطا نخرجها من الفرن ونضعها لتتحمّر بالفرن كما تحبين شكلها أن يكون .
  • ممكن ان نضيف بعض من جبنة الموزيريلا و الكاتشب لتضفي اللّذة والمذاق الشهي واللون الذهبي الجميل المميز.


== فيديو عن طريقة عمل أجنحة البطاطا (ودجز) ==

للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل أجنحة البطاطا (ودجز) شاهد الفيديو.