كيفية عمل مربى المشمش

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١٥ ، ٢٣ نوفمبر ٢٠١٤
كيفية عمل مربى المشمش

تعتبر العديد من العائلات المربى من المكونات الأساسية لوجبة الفطور ، و خصوصاً عند تقديمها مع الزبدة ، و القشطة المبردة اللذيذة، كثيراً من الأطفال يفضلون المربى كوجبة فطور مع الخبز المحمص الطازج ، حيث إن هناك أشكال و ، أنواع عديدة للمربى، لكن ما أجمل أن تصنعي المربى الذي تحبه عائلتك بنفسك و من الفواكة الطازجة التي لا تحتوي على المواد الحافظة ، أو المنكهات و الألوان الصناعية .


الآن سوف تنحدث عن مربى المشمش و هو يحتوي على سعرات حرارية عالية و وجبة كاملة الدسم ، حيث أن المشمش من الفواكة الموسمية و عمرها قصير و لا تتواجد بكثرة بالأسواق .


هناك العديد من الطرق المميزة لصنع مربى المشمش:


المكوانات اللزمة لصنع مربى المشمش :


  • إثنان كيلو غرام من المشمش الطازج .
  • اربعة أكواب من السكر .
  • كوبين من الماء الدافئ .
  • ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي .
  • أوعية زجاجية محكمة الإغلاق لحفظ المربى .


طريقة تحضير مربى المشمش : الحبة الكاملة . ( كلها سوف تكون على نفس المكونات )

  • نغسل المشمش جيداً ونجففه من الماء .
  • نحضر وعاء و نضع فيه الماء والسكر ، و نضعه على النار حتى يذوب السكر تماماً .
  • بعد ذلك نضع الليمون فوق الماء و السكر .
  • ننتظر حتى تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض .
  • نحضر حبات المشمش الكاملة و نعمل بها ثقوب صغيرة بالشوكة .
  • نضع حبات المشمش داخل الوعاء الموجود فيه الماء و السكر و الليمون .
  • نتركه على نار هادئة حتى يصبح القطر قوامه سميكاً .
  • يجب أن ًتزيلي الرغوة كل ما تكونت ، حتى يصبح القوام متماسك والمشمش أصبح ذابلاً .
  • اتركيه لبرد ، ثم ضعيه بالأواني اللازمة لحفظه ، يعيش المربى لوقت طويل جداً .


الطريقة الثانية لصنع مربى منزوع النوى :


  • احضري مقدار الماء والسكر ، و الليمون ، و بعد ذلك ضعيه على النار حتى يصبح قوامه مثل القطر .
  • أحضري حبات المشمش و اقسميها بالسكين لنصفين .
  • اعملي فيها بعض الثقوب بالشوكة .
  • أسكبي حبات المشمش بالقطر حتى يصبح قوامه سميكاً مع إزالة الرغوة كلما تكونت .
  • احفظيه بعد ذلك بالثلاجة بأوعيته الخاصة للحفظ .


الطريقة الثالثة لصنع المربى المهروس :


  • نفس مقدار السكر و الماء و الليمون ، توضع على النار حتى تغلي جيداً .
  • نحضر حبلت المشمش منزوع النوى ون ضعه بالخلاط و نهرسه .
  • نضيف مهروس المشمش الى القطر و نتركه ىحتى يصبح قوامه سميكاً، مع إزالة الرغوة باستمرار .
  • نتركه حتى يبرد و نضهة بالثلاجة بأواني الحفظ .


سوف تحصلين على مربى المشمش اللذيذ يضاهي جودة الموجود بالأسواق .

741 مشاهدة