كيف أطبخ الأرنب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:١٦ ، ٦ يناير ٢٠١٥
كيف أطبخ الأرنب

التنوّع في الطبخ من ميّزات المرأة الناجحة ، فهي تبحث عن كل جديد في طبخ الأطباق الرئيسية ، واليوم سنقدِّم بعض طرق طبخ لحم الأرنب، فلحم الأرنب يحتوي على المواد الغذائية المتنوعة، ويمكن تحضير الأطباق الرئيسية المتنوعة منه بكل سهولة.

لحم الأرنب مع الخضار المشكلة

المكونات

  • أرنب مقطّع إلى أربعة قطع
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
  • حبة جزر كبيرة مقطعة إلى دوائر
  • سمن أو زيت نباتي
  • ملح
  • فلفل
  • ملعقة من الطحين الأبيض
  • فنجان صغير من عصير الليمون


طريقة التحضير

  • نقوم بتنظيف الأرنب جيداً كما ننظف الدجاج ، ونتركه جانباً للتخلص من الماء الزائد.
  • نقوم بوضع السمن أو الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة ، ثم نضيف قطع لحم الأرنب ونتركه حتى يتحمّر اللحم وينضج جيداً.
  • نضيف الخضار (قطع الجزر والبصل والفلفل الأخضر) إلى لحم الأرنب ونتركها تتسبَّك معاً ، ثم نخرجها من المقلاة ونضعها جانباً.
  • نضيف الطحين إلى الزيت المتبقي بعد قلي لحم الأرنب والخضار ونتركها قليلاً ، ثم نضيف إليها الماء بمقدار يغمرها ونضيف الملح والفلفل ، ثم نضيف قطع الأرنب والخضار إلى الماء ونتركها على نار هادئة حتى تغلي جميع المكونات معاً.
  • نضيف عصير الليمون إلى اللحم المسبك مع الخضار ثم نرفعه عن النار مباشرة، ونسكبه في أطباق التقديم.
  • يقدَّم مع لحم الأرنب المسبك مع الخضار الخبز المحمص.


الأرنب مع الأرز

المكونات

  • أرنب مقطع حسب الرغبة
  • بصلة مقطعة شرائح
  • فلفل أخضر مقطع شرائح
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات مشكلة
  • حبة لومي
  • زيت نباتي
  • كوبين من الأرز حبة طويلة

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل الأرز ونقعه في الماء الدافئ مع رشة ملح.
  • نقوم بتنظيف الأرنب جيداً كما ننظف الدجاج ، ونتركه جانباً للتخلص من الماء الزائد.
  • نضع الزيت في وعاء الطبخ ، ونضيف إليه البصل ونتركه ليتشوّح قليلاً ، ثم نُضيف قطع الأرانب إلى البصل ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم جيداً.
  • نضيف البهارات ونحرِّك اللحم جيداً ، ثم نضيف الملح ، ونحرِّك المكونات معاً.
  • نقوم بإضافة الفلفل الأخضر وحبة اللومي إلى المكونات ونترك جميع المكونات لدقائق حتى تنضج معاً ، ثم نقوم بإضافة الأرز بعد غسله وتنظيفه ونوزعه فوق المكونات جيداً.
  • نغمر المكونات بالماء المغلي ونتركه على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان ، ثم نخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى أن يستوي الأرز جيداً.
  • نقوم بقلب الوعاء في طبق التقديم الواسع ، ونُزين الوجه بالمكسرات ، ونقدمه مع اللبن والسلطة الخضراء.


صحتين وعافية

590 مشاهدة