كيف أطبخ الستيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٢١ ، ٢٩ ديسمبر ٢٠١٤
كيف أطبخ الستيك

الستيك

هو أحد انواع اللحم البقري الخالي من العظم ، و هي من الأطباق الخفيفة و قليلة الدسم ، و هي محببة و مفضلة و مميزة لكل الاشخاص تحتوي اللحوم على نسبة عالية من البروتين و الدهن و المغنيسيوم و ابوتاسيوم و الحديد ، لذلك ينصح بتناول اللحوم الحمراء بطريقة معتدلة حتى لا تسبب الزيادجة بنسبة الروتين بالجسم التي تؤدي للغصابة بمرض النقرس .


يفضل تناول اللحوم بكامل أشكالها و أنواعها مع الخضار الطازجة و المسلوقة لإعطاء الوجبة الفائدة الكاملة .


المقادير

  • كيلو من الستيك ويفضل الستيك السميك .
  • بصلة متوسطة الحجم .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي .
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي .
  • ملعقة صغيرة من الملح ، هال و ملغقة من الزنجبيل الصغيرة .
  • ورق القصدير .
  • القليل من الثوم المهروس .
  • الماء .

طريقة التحضير

  • نحضر الستيك و نغسله جيداً بالماء .
  • نحضر البصل و الثوم و نقطعهم إلى قطع صغيرة .
  • نحضر وعاء و نضع فيه الهارات و التوابل من الفلفل الأسود و الزنجبيل و الهال و نخلطهم مع بعض .
  • نضيف القليل من الزيت النباتي للبهارات و عصير الليمون ، و نخلطهم مع بعض .
  • نضع خليط التوابل مع البصل و الثوم ، نحرك الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض .
  • نحضر الستيك و نضعه بالصينية و نضيف عليه الخليط من البصل و التوابل و نتغمره جيداً و نتركه مع التوابل لمدة ساعتين على الأقل .
  • نضع كأسين من الماء للستيك و نغلف الصينية بعد ذلك بورق القصدير .
  • نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج .
  • تحتاج لمدة ساعة إلى ساعة و نصف لكي تنضج بالكامل .
  • بعد ذلك نخرجها من الفرن و نقوم بتحميره قليلاص إذا إحتاجت لذلك .
  • و تقدم ساخنة مع السلطات مثل التبولة و الخضار المشكلة المشوية ، حيث أنه يمكن إضافة قطع من البطاطا و الكوسا و االجزر و الفلفل الحلو مع الستيك بالفرن و تنضج مع اللحمة أو يمكن تحضيرها بصينية منفردة لتعطي طعم مختلف عن طعم اللحمة و يمكن وضع قطع من الشمندر أيضاً مع الستيك .
  • يزين الستيك بأوراق الخس و شرائح البندورة .

و صحتين و عافية.

اقرأ:
480 مشاهدة