كيف تعمل القشطة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٥ ، ٢٨ ديسمبر ٢٠١٤
كيف تعمل القشطة

تدخل القشطة في تحضير عدد من أطباق الحلويات التي نقوم بتحضيرها ، وبعيداً عن القشطة المتوافرة في السوق ، يفضّل عدد من الناس القيام بتحضير القشطة في المنزل ، حيث يوفر ذلك لهم إمكانية الحصول عليها متى كانوا بحاجة لاستخدامها ، وهنا نقدِّم لكِ طرق متنوعة لتحضير القشطة ، بالإضافة لطريقة تحضير عدد من أطباق الحلويات المميّزة التي تدخل القشطة في إعدادها .

القشطة

المقادير

  • 2 ملعقة من السكّر
  • 3 كوب من الحليب السائل
  • نصف ملعقة من الزبدة
  • 5 ملاعق من النشا المذوّبة في نصف كوب من الماء
  • بكيت من الفانيليا

طريقة التحضير

  • بداية في قدر على النار نقوم بخلط كافة المقادير المذكورة سابقاً باستثناء النشا ، مع التحريك إلى أن تذوب كافة المكونات ويصل الخليط لدرجة الغليان.
  • ننتقل من بعد ذلك لإضافة النشا المذوّب بالماء بشكل تدريجي مع التحريك أثناء ذلك ، إلى أن نلاحظ بأن الخليط اشتد فنرفعه عن النار.
  • عند الانتهاء نصب مزيج القشطة في صينية او علبة حسب الرغبة وندخلها الثلاجة حتّى تبرد ، لتصبح من بعد ذلك جاهزة للاستعمال .

القشطة المركزة

المكونات

  • كوب من الحليب السائل
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا المذوّبة بالماء مقدار 3 ملاعق كبيرة من الماء
  • علبة من القشطة
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من السكّر

للتحضير

  • نقوم بغلي الحليب على النار مع إضافة السكّر ، ومن ثم نضيف ماء الزهر والفانيليا.
  • نضيف مم بعد ذلك بشكل تدريجي النشا المذوّب بالماء مع ضرورة التحريك باستمرار أثناء ذلك لمدّة 2 دقيقة ، ومن بعد ذلك نرفع الخليط عن النار .
  • لاحقاً نضيف علبة القشطة على الخليط مع التحريك بشكل جيّد .
  • نتركها جانباً حتّى تبرد ،لنضعها من بعد ذلك في وعاء ونغلقه بإحكام ليتم استخدام القشطة عند الحاجة .

حلوى القشطة

المقادير

كوب من السميد ، 175 غرام من القشطة ، 2 كوب من الحليب السائل ، كوب من القطر ، الفستق وجوز الهند للتزيين .

للتحضير

  • على النار نقوم بوضع الحليب في قدر ، إلى أن يسخن الحليب .
  • نضيف من بعد ذلك السميد بشكل تدريجي إلى أن يتماسك الخليط من دون أن يشتد.
  • نصب الخليط في البايريكس أو صينية من زجاج ، ومن ثم نفرد فوقه طبقة القشطة ونزينها آخراً بالفستق وجوز الهند .
  • نضعها بالثلاجة حتّى تبرد ، ونضيف لها القطر عند التقديم .

سلطة الفواكه بالقشطة والعسل

المكونات

  • كوب ونصف من البطيخ ، مُقطّع لقطع متوسطة الحجم
  • مانجو ، عدد 1 ومُقطّعة لقطع متوسطة
  • كوب ونصف من الأناناس ، مُقطّع لقطع متوسطة
  • حبّة من الكيوي ، مقطّعة لقطع متوسطة
  • فراولة ، عدد 3 ومقطعة لأنصاف
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل
  • 2 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق نقوم بخلط الفاكهة .
  • جانباً نقوم بخلط كل من القشطة وماء الزهر .
  • نوزع في كل طبق من أطباق التقديم الفاكهة ، بحيث نضع فوق كل منها القشطة ومن ثم نزينها بالقشطة ، العسل والفستق .


حلوى التمر و القشطة

المكونات

  • 175 غرام من القشطة
  • كوب من التمر
  • 100 غرام من الزبدة
  • كوب من الماء
  • كوب من الدقيق


للتحضير

  • في قدر على نار هادئة نذوّب الزبدة ، ومن ثم نضيف الدقيق ،ونتركه مع الزبدة مدّة خمس دقائق على الأقل .
  • نضع من بعد ذلك التمر ونقلبه جيّداً بحيث ينتشر الدقيق ويلتصق بالتمر .
  • بعد دقيقتين نضيف كوب من الماء ، مع التحريك بشكل جيّد .
  • بعد ٱن نلاحظ بأن قوام الدقيق أصبح غليظاً نقوم بإضافة القشطة مع التحريك بشكل جيّد مدّة 5 دقائق .
  • لاحقاً نقدّم التمر في كاسات التقديم ساخناً .
اقرأ:
537 مشاهدة