أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٣ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
أسهل طريقة لتحضير صلصة البيتزا

صلصة البيتزا

مدة تجهيز المكونات 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي ل 4 أشخاص


المكوّنات

  • حبة بصل صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • فصا ثوم مهروسان.
  • نصف كوب كاتشاب.
  • حبة بندورة مهروسة.
  • ملعقة كبيرة صلصة البندورة.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف.


طريقة التحضير

صلصة البيتزا:

  • ضع الزيت في مقلاة وارفعها على النار، واقلي البصل حتى يتذبل، ثمّ أضف الثوم وحرك المكوّنات معاً.
  • أضف البندورة وصلصة البندورة، وحرك جيداً مع الكاتشب وتبّل بالملح.
  • أضف الأوريجانو، واترك الخليط حتى يبرد.


صلصة البيتزا بالزعتر البري والريحان

المكوّنات

صلصة البيتزا:

  • نصف كيلوغرام من البندورة المقشرة المعلبة.
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • فلفل أسود وملح.


طريقة التحضير

صلصة البيتزا:

  • ضع جميع المكوّنات معاً في محضرة الطعام، واخلط جيداً حتى تصبح الصلصة بالسماكة المرغوبة.
  • ضع الصلصة في وعاء نظيف واحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.


بيتزا الببروني مع صلصة بولونيز

مدة تجهيز المكونات 10 دقائق
40 دقيقة
تكفي ل 9 أشخاص


المكوّنات

مكوّنات صلصة البيتزا:

  • كوبان من بوريه البندورة، أي ما يعادل خمسمئة ملليلتر.
  • ملعقة طعام من السكر الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
  • ربع كوب من الماء الساخن، أي ما يعادل خمسة وستين ملليلتراً.
  • مكعب من مرقة اللحن، أي ما يعادل عشرة غرامات.


مكوّنات عجينة البيتزا:

  • ثلاثمئة غرام من السباغيتي الرفيعة.
  • ستة أكواب من الماء، أي ما يعادل لتراً ونصف.
  • مكعب من مرقة اللحم، أي ما يعادل عشرة غرامات.
  • ربع كوب من الماء الساخن، أي ما يعادل خمسة وستين ملليلتراً.
  • ملعقة طعام من دقيق الذرة.
  • ربع كوب من الماء البارد، أي ما يعادل خمسة وستين لتراً.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة، أي ما يعادل مئتي غرام.
  • مئة غرام من بيبروني البقر المقطّع إلى شرائح رفيعة.


طريقة التحضير

تحضير صلصة البيتزا:

  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ ضع رف الفرن في المنتصف.
  • ضع هريس البندورة والسكر الأسمر والتوابل في قدر متوسط، ثمّ أضف الماء الساخن بالإضافة إلى مرق الدجاج، وحرك المكوّنات معاً على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.


تحضير عجينة البيتزا:

  • اطبخ المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج تماماً، ثمّ ارفعها عن النار واتركها في الماء الساخن لمدة عشر دقائق حتى تلين، وضفيها للتخلص من الماء الزائد وأعدها للقدر الفارغ.
  • ذوّب مرقة الدجاج في الماء الساخن وأضفها إلى المعكرونة مع التحريك.
  • ذوّب دقيق الذرة مع الماء البارد، وحرك المكونات حتى تمتزج جيداً، وتصبح المعكرونة لاصقة.
  • انقل مزيج المعكرونة إلى صينية خبز دائرية ومدهون بالزيت جيداً، واكبس المعكرونة فيها حتى تصبح على شكل سطح مسطح.
  • اسكب صلصة البيتزا فوقها ورشها بالجبنة، وضع قطع البيبروني على وجهها، واخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح البيبروني مقرمشة.
  • ارفع العجينة من صينية الخبز، وقطعها إلى شرائح مثل البيتزا وقدمها.


البيانات الغذائيّة لكلّ 300 غرام:

طاقة (سعرات حرارية) 291.00
بروتين (غرام) 13.00
كاربوهيدرات (غرام) 36.00
دهون (غرام) 11.00


فيديو طريقة عمل بيتزا البيستو

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل بيتزا البيستو شاهد الفيديو.